La fête du Travail est consacrée aux barbecues dans la cour et aux fêtes de fin d'été. Alors pour vos retrouvailles dans votre jardin, pourquoi ne pas faire griller des fruits avec vos protéines? Le sucré et le salé forment une belle équipe.
Il n'y a rien que j'aime plus en ces derniers jours d'été qu'une bonne salade de fruits, surtout une salade de fruits à base de fruits grillés. C'est vrai, des fruits grillés. Bien que j'aime mes fruits directement de l'arbre ou de la vigne, les griller fait ressortir une riche douceur que vous ne pouvez tout simplement pas obtenir lorsque vous mangez des fruits crus. Mais mieux que des fruits grillés, empiler ces fruits sur un morceau de viande grillé. Le fruit sucré se combine parfaitement avec la protéine salée, ce qui en fait un plat principal auquel personne ne s'attend, pas même vos invités de la fête du Travail.
Porc Grillé et Pêches
Ingrédients:
- 4 côtelettes de porc désossées
- 2 pêches, coupées en deux et dénoyautées
- 1/2 tasse de fromage bleu émietté
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Instructions:
- Préchauffer le gril à puissance élevée. Badigeonner les côtelettes d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller pendant quatre à cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Pendant la cuisson des côtelettes, badigeonner les moitiés de pêches d'huile et les placer sur le gril face vers le bas. Griller pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer les pêches du gril, trancher et mélanger avec les oignons, le fromage bleu et le vinaigre. Garnir chaque côtelette de deux cuillerées du mélange de pêches et servir.
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