Jamie Deen est passionné par son travail et par le service à la communauté, mais surtout, il est passionné par sa famille. Et même avec un emploi du temps chargé, il trouve toujours un moyen de rentrer à la maison pour le dîner.
Découvrez ce qu'il a à dire sur l'importance de bien manger, de cuisiner et de manger ensemble en famille.
Jamie Deen est tout aussi sympathique et authentique qu'il le voit à la télévision. Avec ce charme méridional classique, il vous donne l'impression de discuter avec un vieil ami. SheKnows a eu la chance de parler à Jamie Deen de sa nouvelle émission Food Network, Dîner à la maison avec Jamie Deen, ses conseils pour impliquer les enfants dans la cuisine, l'importance des repas en famille et plus encore.
Accueil pour le dîner
Lorsque vous regardez l'émission de Jamie Deen, Dîner à la maison avec Jamie Deen, on voit bien que la famille est sa passion et que réunir la famille à l'heure des repas est sa priorité. Il dit qu'il voulait faire une émission pour essayer d'aider les gens à comprendre comment nourrir une famille, y compris les enfants, sans faire deux repas. À propos de l'émission, il dit: «C'est la vraie vie. J'étais super excité d'avoir l'opportunité de mettre en valeur une vraie famille et d'intégrer ma propre famille. L’heure des repas fait partie intégrante de la vie de chacun, mais elle représente un véritable défi pour beaucoup de gens. » Il poursuit en disant: «Pour les personnes qui ne sont pas à l'aise dans la cuisine, chaque repas peut sembler être un obstacle. Parfois, vous avez juste besoin de quelqu'un pour vous montrer à quel point c'est simple et c'est ce que nous espérons faire avec le spectacle.
Un emploi du temps chargé
Il ne fait aucun doute que Jamie Deen a un emploi du temps chargé. Il est toujours impliqué dans le restaurant familial, The Lady & Sons, et est également vice-président du conseil d'administration de la banque alimentaire locale, ce qu'il aime clairement faire. Il dit à propos de son service communautaire: « C'est la chose la plus importante pour moi. J'ai l'opportunité de prêter mon temps et le nom de notre famille à différentes choses ici dans la communauté, et cela a fait une grande différence… La communauté est énorme. Nous avons l'impression que nous ne pourrons jamais rembourser Savannah pour le soutien que nous avons reçu, mais nous essayons tous de donner de notre temps pour aider à rembourser un peu.
Questions et réponses
Après avoir plaisanté en disant qu'il n'avait jamais de réponse courte, Jamie a répondu à quelques questions éclair pour nous.
La meilleure chose à propos des dîners de famille?
Famille
Repas fait maison préféré?
Côtelettes de porc frites [de sa mère]
Un aliment que vous ne mangerez pas?
Gombo bouilli
Un plat que vous pensiez ne pas aimer mais que vous adoriez?
Tomates
Le plat préféré de Jack?
Poisson au four avec haricots beurre et riz
Qui, selon Jack, est un meilleur cuisinier: vous ou sa grand-mère (Paula Deen)?
Il dit que le mien est meilleur, mais il n'a que 5 ans… il ne sait pas encore vraiment.
Prendre le temps
Avec tant de choses dans son assiette, Jamie dit qu'il est très important de planifier à l'avance les repas. « Ayez une idée de ce que vous allez faire pour la semaine à venir et gardez les aliments de base à la maison », dit-il. Il poursuit: « Les gens ont l'impression qu'il est plus facile de faire passer votre dîner par la fenêtre d'une voiture ou de sortir quelque chose du congélateur, mais si vous prenez le temps d'apprendre de nouvelles applications… vous pouvez faire un sauté en un rien de temps à tous. En 20 minutes, vous pouvez avoir un sauté de légumes et de poulet frais sur du riz… »
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Enfants dans la cuisine
Enfant, Jamie se souvient avoir été attiré par la cuisine en regardant sa mère, Paula Deen, ainsi que ses grands-mères et ses tantes. "Notre famille se réunissait toujours dans la cuisine, et c'était tout naturel pour Bobby et moi d'y entrer et d'aider maman."
L'un des conseils de Jamie pour intéresser les enfants à la nourriture est de les impliquer dans la cuisine, où son fils de 5 ans, Jack, donne souvent un coup de main. Il dit que les enfants peuvent aider dès qu'ils peuvent se tenir debout au comptoir et comprendre des instructions simples. « C'est un bon moyen pour les parents de faire manger leurs enfants. Si vous laissez les enfants y entrer et participer, ils prendront possession du plat et seront plus susceptibles de le manger. Une autre astuce, dit Jamie, est de « présenter à beaucoup de choses différentes et en vieillissant, ils découvriront qu'ils aiment ces choses… Vous ne pouvez pas les exposer à différentes textures et saveurs jeunes assez."
Du temps en famille
En matière de nourriture, Jamie Deen veut transmettre les bonnes valeurs à ses enfants. Il dit: « Je réalise à quel point il est important et la responsabilité des parents de mettre leurs enfants sur la bonne voie. La nourriture est quelque chose qui sera dans leur vie pour toujours, il est donc important pour nous de les faire manger aussi sainement que possible et j'espère que c'est quelque chose qui va coller. L'importance de cuisiner ensemble et de partager les repas en famille est autre chose qu'il veut inculquer à son des gamins. « J’ai toujours dit qu’être dans la cuisine était comme une thérapie pour moi. Si je suis là-bas avec mes enfants, c'est juste le moment le plus heureux de ma journée », dit Jamie.
Alors qu'il se souvient de certains de ses propres souvenirs d'enfance de dîners de famille et de nourriture, il est clair que la cuisine a toujours été le cœur de sa maison. Jamie dit qu'il a tellement de souvenirs d'avoir grandi dans la cuisine avec sa mère. Une chose qu'il n'oubliera jamais: "Ce pain de maïs chaud en dentelle qui sort de l'assiette de maman", dit-il.
Et d'après le bruit des choses, la cuisine est l'endroit où il continuera d'être. À propos de la cuisine, Jamie déclare: « C'est l'une de mes activités préférées, car vous pouvez mettre votre amour dans quelque chose que les gens peuvent réellement voir, toucher, goûter et ressentir. Nous partageons tellement de notre amour à travers nos repas, et j'ai toujours aimé le faire.
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