Pensez bio et aliments naturels sont la même chose? Détrompez-vous! Alors, quelle est la différence, et laquelle est la meilleure ?
La quête d'un corps plus sain et d'une planète plus saine a fait grimper la popularité de aliments biologiques dans les années récentes. Presque tous les supermarchés ont un rayon bio, et certains magasins entiers sont dédiés à l'alimentation bio. Il y a aussi une autre étiquette qui a fait son apparition ces derniers temps, et tout le monde ne sait pas ce que cela signifie. Les aliments étiquetés comme « naturels » se trouvent en rayon avec les aliments conventionnels et sont souvent moins chers que ceux étiquetés « biologiques ». Alors, quelle est la différence ?
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Qu'est-ce qui est bio ?
Organique est utilisé pour décrire la façon dont les aliments sont cultivés et produits. Pour être considéré comme biologique, l'aliment doit être préparé selon des directives strictes établies par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Les aliments biologiques sont cultivés sans pesticides, produits chimiques ou hormones. Au lieu de contrôler les maladies et les infestations avec des produits chimiques, les agriculteurs utilisent des pièges, du paillis et des insectes utiles. Les agriculteurs biologiques fertilisent avec du fumier et permettent aux animaux d'errer à l'extérieur.
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Les agriculteurs et les fabricants de produits alimentaires ne peuvent pas simplement apposer des étiquettes biologiques sur leurs aliments. Ils doivent prouver qu'ils ont suivi les normes biologiques, qui sont strictement réglementées. La certification biologique est une garantie que les aliments que vous mangez ont été cultivés et transformés conformément aux normes biologiques de l'USDA.
Les pratiques biologiques réduisent non seulement la quantité de produits chimiques agressifs transmise aux consommateurs, elles réduisent également la pollution et encouragent la consolidation de l'eau et du sol.
Qu'est-ce qui est naturel ?
Les lignes qui définissent les aliments biologiques sont clairement définies, mais la définition des aliments naturels est beaucoup plus floue.
Il n'y a pas de réglementation de l'USDA ou de la FDA concernant l'utilisation d'étiquettes « naturelles ». Le terme «naturel» est défini par le Food Marketing Institute comme un aliment peu transformé et contenant peu d'additifs. Il est censé se situer quelque part entre les deux extrêmes des aliments biologiques et conventionnels. L'absence de réglementation pour ce label, cependant, signifie que ces directives ne sont pas garanties. Lorsque vous achetez des aliments biologiques, vous savez exactement ce que vous obtenez, mais avec des aliments naturels, vous pouvez obtenir plus que ce que vous aviez prévu.
Le bio est-il meilleur ?
Il ne fait aucun doute que l'agriculture biologique et la production alimentaire sont meilleures pour la Terre, mais est-ce mieux pour vous? Les scientifiques sont encore indécis sur ce front. Bien que ce soit probablement une bonne idée d'éviter autant de pesticides, de produits chimiques et d'hormones que possible, rien n'a prouvé que les aliments biologiques et naturels fournissent plus de nutriments que les aliments conventionnels.
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Négatifs
Tous les aspects des aliments biologiques ne signifient pas une meilleure offre pour le consommateur. Les aliments biologiques sont peut-être meilleurs pour votre corps, mais c'est dur pour votre portefeuille avec des coûts beaucoup plus élevés que les aliments conventionnels. Il a également une durée de conservation beaucoup plus courte en raison du manque de conservateurs ajoutés et produit des revêtements, il se perd donc beaucoup plus rapidement.
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