Un tiers des Mange prie aime l'expérience à l'écran et sur la page des mémoires adorées par Oprah d'Elizabeth Gilbert est capturée par les talents d'acteur de la star Julia Robert et ses co-stars internationales basées à Rome. Une partie de la magie du tournage à Rome était due au rôle de Susan Spungen en tant que coordinatrice alimentaire.
Mange prie aime n'est qu'un autre rayon dans la roue cinématographique de Susan Spungen. Ses talents culinaires cinématographiques ont été présentés dans Julie et Julia, C'est compliqué et maintenant, enfin dans un film qui a le mot "manger" dans le titre - Mange prie aime.
Spungen nous a fourni une recette ou deux pour apporter le Mange prie aime l'expérience de la maison lorsqu'elle s'est assise avec SheKnows exclusivement. La femme qui a fait le manger Mange prie aime come to life partage des secrets de tournage, notamment celui de nourrir Julia Roberts assiette après assiette de pâtes, de pizzas et de la nourriture la plus riche du monde. Ne vous inquiétez pas, Roberts était plus qu'un jeu car le retour à une célébration de la nourriture était au cœur du voyage mondial de découverte de soi d'Elizabeth Gilbert.
Mange prie aime: Derrière la nourriture
Elle connaît: Quel a été le plus grand défi pour vous en tant que coordinateur alimentaire pour Mange prie aime?
Susan Spungen : Le plus grand défi pour moi était vraiment de travailler dans un pays étranger - sans avoir de port d'attache. Au Julie et Julia nous travaillions sur une scène sonore qui avait une cuisine. Nous avions des poêles. Nous avions une réfrigération et tout est là. Vous quittez le travail et revenez au même endroit le lendemain. Dans Mange prie aime, le tournage en lui-même était une aventure [des rires], tout comme le livre était et nous volions par le siège de notre pantalon. Chaque jour, nous étions dans un endroit différent. Les défis de la préparation et de la cuisson des aliments, lorsque vous ne savez pas dans quoi vous vous engagez, étaient honnêtement les plus grands défis. C'était les logistiques.
Elle connaît: Vivre et travailler en Italie était-il complètement et totalement satisfaisant sur le plan professionnel et personnel ?
Susan Spungen: C'était super. J'adore la nourriture italienne. C'est un peu dans mon sang même si je ne suis pas italien. D'une certaine manière, je pense que je suis un Italien honoraire. C'est la cuisine à laquelle je m'identifie le plus et celle que je cuisine le plus naturellement. C'était génial d'avoir une immersion totale dans la culture. Pour moi, aller aux marchés est quelque chose que je fais toujours quand j'arrive dans un nouvel endroit, même en vacances, juste pour voir à quoi ressemblent les gens et c'est vraiment le carrefour de toute communauté. Vous pouvez voir à quoi ressemble vraiment la nourriture et tous les ingrédients. Pour ce tournage, je faisais ça presque tous les jours, en allant au marché. Pour moi, cela m'a permis de me sentir comme un Italien pendant un petit moment. Je n'ai jamais été étudiant à Rome, pourtant j'y suis resté trois semaines. Je n'ai jamais eu cette expérience d'avoir l'impression d'y vivre.
Elle connaît: Quel était l'un de vos plats préférés pour lesquels vous avez dû préparer Mange prie aime?
Susan Spungen : Il n'y a rien de mal avec une fleur de courge frite. C'est un régal que l'on ne reçoit qu'une fois par an. Julia les a adorées! Mais, vraiment, qui n'aime pas les pâtes, non? Vous ne pouvez pas vous tromper. Tous les plats de pâtes étaient incroyables.
Mange prie aime: Pâtes à la perfection
Elle connaît: Il y a une grande scène où Julia est assise devant une assiette de pâtes et il y a des gros plans sur elle en train de manger la nourriture, faisant tourner la fourchette. En tant que coordinateur alimentaire et avoir littéralement ce genre de gros plan sur votre travail, à quoi cela ressemble-t-il ?
Susan Spungen: C'est bien. Il y a beaucoup de gros plans de nourriture dans ce film, ce qui pour moi est gratifiant parce que je sais qu'il est si facile de rater la nourriture dans les films. J'adore ces gros plans sur la nourriture! Je sais que faire les deux autres films que j'ai fait, ce sont des moments dont les gens se souviennent vraiment. Il fait un impact quand il y a des gros plans. Je suis toujours [des rires] heureux quand il y a des gros plans. Quelque chose s'est passé pendant que nous tournions cette scène et ils m'ont dit qu'ils en avaient fini avec les pâtes. Mais, ensuite, ils voulaient une autre assiette pour les gros plans et nous essayions de faire cuire un autre lot de pâtes à temps. À mi-chemin, ils ont dit qu'ils n'avaient pas eu le temps d'attendre que les pâtes bouillent. Ils ont dû déménager dans un autre endroit. C'était touch and go, mais on dirait que le coup est sorti de toute façon.
Elle connaît: C'est sûr et garçon, ça avait l'air délicieux. Julia n'a pas eu à trop faire pour apprécier cette assiette !
Nous rions tous les deux.
Mange prie aime comme inspiration culinaire
Elle connaît: Es-tu allé au livre Mange prie aime pour voir ce qu'elle mangeait ?
Susan Spungen : Il y avait des détails dans le livre et ils en ont pris certains et les ont mis dans le script. Lorsque Julia commande pour toute la table à Rome, ces aliments sont dans le script car c'est là qu'elle pratique son italien. Je ne suis pas sûr que ce soit dans le livre, mais le menu était tout droit sorti du script.
Elle connaît: Ce qui m'a aussi frappé, c'est au milieu de tout ce paradis de la cuisine italienne, il y a la scène où Julia prépare un repas de Thanksgiving pour ses amis italiens. Était-ce un peu surréaliste de préparer un dîner de Thanksgiving à Rome ?
Susan Spungen : [des rires] Un peu, j'étais juste en train de canaliser. Je me suis dit: « Si j'étais Elizabeth Gilbert et que j'étais à Rome, qu'est-ce que je cuisinerais? Que cuisinerait un Américain en Italie pour Thanksgiving? J'ai combiné les traditions américaines de Thanksgiving avec des influences italiennes. Cette nourriture n'était pas écrite à l'exception de la farce. Je dois m'amuser avec ça. Je ne sais pas si vous pouvez réellement voir la nourriture dans cette scène.
Elle connaît: Tu fais!
Susan Spungen : Oh super! J'ai essayé d'imaginer ce que les gens cuisineraient. Une chose que j'ai trouvée était la plupart des ingrédients difficiles à trouver, parfois ils sont même difficiles à trouver ici hors saison. Apparemment, il y a une demande à Rome, donc il y a des dindes Butterball et de la sauce aux canneberges au moment de Thanksgiving, mais pas en août [des rires]. L'un de nos directeurs de production avait en fait vécu en Italie et il connaissait un endroit où l'on pouvait se procurer de la sauce aux canneberges et une dinde. Il m'a branché.
Elle connaît: Quelle est la prochaine étape pour vous ?
Susan Spungen: Pas de films à l'horizon pour le moment, mais je suis en train de terminer un livre de cuisine.
Elle connaît: Nous attendons avec impatience!
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