Les friandises sucrées peuvent aussi être saines! À l'approche de la Saint-Valentin, nous recherchons tous les idées parfaites pour un rendez-vous galant. Que vous sortiez dans votre steakhouse préféré ou que vous prépariez un repas fait maison, les fraises enrobées de chocolat sont toujours une excellente option !
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Les faire à la maison est facile, et puisque vous contrôlez ce qu'ils contiennent, des options saines sont possibles. Renoncer au dessert le jour de la Saint-Valentin n'a pas du tout l'air romantique, alors achetez-vous les fraises les plus fraîches que vous puissiez trouver et vous avez déjà une collation digne d'après-dîner. Trempez-les dans un chocolat à faible teneur en sucre et sans produits laitiers, et vous pourrez vous adonner à votre guise - après les avoir offerts à votre Valentin, c'est-à-dire.
J'aime les pépites de chocolat Enjoy Life - elles sont sans gluten ni produits laitiers et ne contiennent aucun ingrédient artificiel. Ou choisissez votre chocolat noir préféré, comme l'excellence Lindt 85 % — miam !
Pour faire le chocolat à tremper, faites fondre les pépites et ajoutez de l'huile de noix de coco pour obtenir la bonne onctuosité et la bonne consistance. Pour garnir les fraises enrobées de chocolat, pensez au beurre de noix de coco - cela ajoute juste le bon contraste savoureux et beau. Si vous n'avez pas de beurre de coco, essayez le beurre d'amande! Pas de beurre d'amande? Émiettez des pistaches ou des noix de pécan hachées sur le dessus pendant que le chocolat est encore humide. Tant de possibilités !
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Fraises enrobées de chocolat paléo
Ingrédients:
- 1/2 livre de fraises fraîches (lavées et bien séchées)
- 2 onces de pépites de chocolat Enjoy Life
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe de beurre de noix de coco (un filet facultatif)
instructions:
- Commencez par faire fondre lentement vos pépites de chocolat au micro-ondes, au bain-marie ou dans une casserole sur la plus petite flamme possible. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit presque fondu.
- Retirer du feu et incorporer une cuillère à soupe d'huile de noix de coco, jusqu'à ce que tout soit bien fondu. Transférer dans un petit bol profond.
- Assurez-vous que vos fraises sont complètement sèches. Gardez une serviette en papier à portée de main pour tamponner le tout avant de tremper. Saisissez-les par la tige et plongez-les aussi loin que vous le souhaitez dans le chocolat.
Conseil: Si votre chocolat est trop liquide, vous l'avez peut-être fondu trop longtemps. Laissez reposer quelques minutes pour qu'il épaississe. Sinon, vous devrez peut-être tremper vos fraises une deuxième fois après le refroidissement de la première couche de chocolat. - Disposez vos fraises à environ deux pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Mettez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur et raffermissez les baies pendant environ une heure.
- Si vous souhaitez créer une bruine contrastée sur les fraises, je suggère du beurre de noix de coco ramolli au micro-ondes ou sur la cuisinière. Versez dans un petit sac en plastique et coupez le coin. Arrosez autant de fraises que vous le souhaitez et laissez-les refroidir complètement.
- Prendre plaisir!
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Pour en savoir plus Paléo, low carb et sans gluten recettes, vérifier Tasteaholics.com, où je poste des recettes saines et délicieuses.
