Certaines personnes voient des gâteaux de mariage dits «nus» sur Pinterest et pensent que c'est une tendance mignonne. D'autres voient le gâteau et voient les signes du dollar - comme des dollars dans votre poche. Le gâteau de mariage nu est une pâtisserie rare qui est à la fois facile (-ish) à faire et impressionnant à regarder.
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Vous pouvez faire ce gâteau. Vous avez juste besoin d'un peu de savoir-faire d'initié pour réussir, et nous l'avons dans cette vidéo. Regardez et apprenez, et sauvez mucho moola, jeunes amoureux.
Suite:Comment dépenser beaucoup moins pour ce beau gâteau de mariage
Recette de gâteau de mariage nu bricolage
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20-30 minutes | Glaçage: 1 heure | Assemblée 45 minutes
Rendement 1
Ingrédients:
Pour le gâteau
- 5 boîtes de mélange à gâteau à la vanille
- 15 œufs
- 1-2/3 tasses de beurre fondu
- 5 tasses de lait
Pour le glaçage
- 2 pots de glaçage à la vanille
- 1 pot (8 onces) de fromage à la crème, à température ambiante
Fournitures:
- Papier ciré
- Spray antiadhésif
- 3 chevilles
- Plate-forme de gâteau en carton de 6 pouces
- Plate-forme de gâteau en carton de 8 pouces
- Coupe-fil pour tambour à gâteau de 12 pouces
- Marqueur alimentaire jaune
- 1 moule à gâteau rond de 6 pouces
- 1 moule à gâteau rond de 8 pouces
- 1 moule à gâteau rond de 10 pouces
- Poche à douille
- Spatule décalée
- Plateau tournant à gâteau
Instructions:
- Faites votre pâte. Préchauffer le four à 375 degrés.
- Préparez votre glaçage en mélangeant les 2 pots de glaçage avec le cream cheese.
- Découpez des cercles de papier ciré pour tapisser le fond des moules. Vaporisez chaque casserole avec un spray antiadhésif, puis placez les découpes de papier ciré dans les casseroles.
- Placer cette quantité de pâte dans chaque moule: Pour le moule à gâteau de 6 pouces, 2 tasses de pâte; pour le moule à gâteau de 8 pouces, 3 tasses de pâte; pour le moule à gâteau de 10 pouces, 4 tasses de pâte.
- Cuire les gâteaux pendant 20 à 30 minutes. (Vous aurez besoin de faire cuire deux gâteaux dans chaque taille, donc cela peut gagner du temps d'avoir deux moules de chaque taille.) Utilisez un cure-dent pour vérifier que les centres des gâteaux sont complètement cuits. Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les retirer des moules.
- Une fois que vous avez 2 gâteaux de chaque taille, vous pouvez commencer à assembler votre gâteau. En commençant par les gâteaux de 6 pouces, nivelez-les à la même hauteur avec un couteau dentelé, placez une cuillerée de glaçage sur votre carton de 6 pouces et placez la première couche sur le carton. Utilisez une poche à douille pour glacer le dessus du gâteau, placez la deuxième couche du gâteau de 6 pouces sur le dessus, puis glacez le dessus du gâteau.
- À l'aide d'une spatule à glaçage décalée, glacer légèrement les côtés des 2 gâteaux. Mettez ce niveau de côté.
- À l'aide d'un couteau dentelé, nivelez les gâteaux de 8 pouces à la même hauteur. Placez une cuillerée de glaçage sur votre carton de 8 pouces et placez la première couche sur le carton. Utilisez une poche à douille pour glacer le dessus du gâteau, placez la deuxième couche du gâteau de 8 pouces sur le dessus, puis glacez le dessus du gâteau.
- À l'aide d'une spatule à glaçage décalée, glacer légèrement les côtés des 2 gâteaux. Mettez ce niveau de côté.
- À l'aide d'un couteau dentelé, nivelez les gâteaux de 10 pouces à la même hauteur. Placez une cuillerée de glaçage sur votre carton de 10 pouces et placez la première couche sur le carton. Utilisez une poche à douille pour glacer le dessus du gâteau, placez la deuxième couche du gâteau de 10 pouces sur le dessus, puis glacez le dessus du gâteau.
- À l'aide d'une spatule à glaçage décalée, glacer légèrement les côtés des 2 gâteaux. Mettez ce niveau de côté.
- Placez les chevilles dans le gâteau de 10 pouces, à l'aide du marqueur alimentaire jaune, créez une ligne pour savoir où couper la cheville à l'aide du coupe-fil. Retirez les chevilles et coupez en dessous de la ligne jaune. Replacez les chevilles coupées dans le gâteau. Placez votre gâteau de 8 pouces au centre du gâteau de 10 pouces.
- Aiguisez les pointes des plus gros goujons. Placez soigneusement mais fermement les goujons dans le gâteau et à travers le carton dans le gâteau de 10 pouces jusqu'à ce que le tambour à gâteau arrête les goujons. Marquez avec le marqueur alimentaire jaune. Retirez le goujon et coupez en dessous de la marque jaune. Placez le gâteau de 6 pouces sur le gâteau de 8 pouces.
- Tenez le goujon à côté du gâteau et coupez-le un pouce plus court que la hauteur totale du gâteau. Placez le goujon au centre du gâteau et poussez-le vers le bas à l'aide d'un autre morceau de goujon jusqu'à ce que le tambour à gâteau l'arrête. Remplissez le trou de glaçage et lissez le dessus du gâteau.
- Décorez votre gâteau avec des fruits et des fleurs fraîches.
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