Il n'y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu'avec un smoothie vert…
Je sais ce que vous pensez… boire des légumes ne semble pas plus appétissant que de les manger, mais croyez-moi, ça peut l'être. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les bons ingrédients et les bonnes recettes! (Note latérale: si vous n'avez jamais mis d'avocat dans votre smoothie, vous manquez vraiment quelque chose.) Nous avons appelé, nul autre que Tess Masters - alias La fille au mélangeur - pour nous soutenir.
« Les smoothies font un excellent petit-déjeuner », dit Tess. « Je bois un smoothie vert différent chaque jour. Vous pouvez obtenir votre dose quotidienne de fruits et légumes, et vous pouvez ajouter des superaliments et des huiles énergisants dans le mélange.
Tess suggère d'ajouter des ingrédients tels que le gingembre, le poivre de Cayenne, les légumes-feuilles, le thé vert, le pamplemousse et la noix de coco pour aider à démarrer le métabolisme et à brûler les graisses. « J'encourage les personnes qui surveillent leur poids à boire des smoothies à base de légumes plus salés et pauvres en sucres naturels », ajoute-t-elle.
Maintenant, tous les smoothies ne sont pas créés égaux. Tess suggère de fabriquer les vôtres à la maison, plutôt que d'acheter des paquets préfabriqués ou d'en acheter un chez votre revendeur local. boutique de smoothies, car il est plus difficile de contrôler ce que quelqu'un d'autre met dans le mélangeur (c'est-à-dire les sucres artificiels et additifs).
«Les smoothies pré-emballés sont généralement des HPP dépourvus d'enzymes vivantes et très riches en sucre et en additifs», dit-elle.
Cependant, si vous en faites un à la maison, il y a de nombreux avantages à siroter un smoothie vert, y compris un boost d'énergie, aide à la digestion, amélioration de la récupération musculaire (surtout après l'entraînement) et baisse du sang pression.
« Consommer des smoothies verts est un bon moyen d'intégrer des légumes dans votre alimentation », déclare Joan Salge Blake, porte-parole de la Académie de Nutrition et Diététique. « Les légumes sont riches en potassium, ce qui peut aider à abaisser la tension artérielle. Si les légumes sont réduits en purée pour que la fibre soit encore intacte, ils vous aideront à vous rassasier.
Alors, êtes-vous prêt à essayer ce smoothie vert ?
Shake de chou frisé au goût de crème glacée
Avec l'aimable autorisation de Tess Masters via La fille au mélangeur
"Je reçois environ 500 e-mails à ce sujet de personnes proclamant que c'est le meilleur smoothie qu'ils aient jamais eu", dit Tess. "Je suis d'accord. C'est épique !"
Pour 2 personnes
- 2 tasses d'eau
- 1/2 tasse de noix de cajou crues non salées, trempées
- 1 tasse de feuilles de chou vert frisé déchirées (1 ou 2 grandes feuilles sans tige), et plus au goût
- 2 bananes mûres moyennes, tranchées
- 1/4 tasse de dattes dénoyautées hachées, trempées ou 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur, et plus au goût
- 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
- 1/2 cuillère à café de gingembre émincé, et plus au goût
- 1 tasse de glaçons
Boosters en option :
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
- 1 cuillère à soupe d'huile de lin
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
Jetez tous les ingrédients (sauf les glaçons) dans votre mélangeur et mixez à puissance élevée pendant environ 1 minute, jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter les glaçons et faire sauter pendant 10 à 20 secondes de plus, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajustez les saveurs au goût (vous aimerez peut-être un peu plus de chou frisé, d'édulcorant ou de gingembre).
Smoothie à la mangue
OK, je n'avais qu'à ajouter ma propre concoction personnelle dans le mélange! Je boirais ce mauvais garçon tous les jours si Trader Joe's intensifiait son jeu de « mangue congelée toute l'année » !
Pour 1 personne
- 1 poignée d'épinards
- 1 banane congelée
- 1/2 tasse de mangue congelée
- 1/4 d'avocat
- 1 cuillère à café de graines de lin moulues
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1/2 tasse d'eau
- 3-4 gouttes de stévia liquide
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et réduire en purée pendant environ 1 minute, ou jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Peut ajouter de la glace pour plus de fraîcheur ou pour épaissir légèrement. Versez dans un verre, enfoncez-y une paille et buvez !
