Chaque jour, un nouveau vin bar ouvre dans votre quartier, encore plus de vins apparaissent dans l'allée des vins chez Whole Foods et honnêtement, vous ne savez même pas par où commencer! Vous savez ce que vous aimez, alors vous vous y tenez. Mais sirotez-vous votre vin dans le bon verre ?
Tant de vin, si peu de temps !
Chaque jour, un nouveau bar à vin ouvre dans votre quartier, encore plus de vins apparaissent dans l'allée des vins chez Whole Foods et honnêtement, vous ne savez même pas par où commencer! Vous savez ce que vous aimez, alors vous vous y tenez. Mais sirotez-vous votre vin dans le bon verre?
Non seulement boire votre vin dans les verres à pied « corrects » standard de l'industrie lui donne un meilleur goût (et c'est un fait !), mais une fois que vous avez appris quel verre à vin va avec quel type de vin, vous pouvez approvisionner votre bar avec les bons verres à pied pour accompagner les suspects habituels que vous versez au dîner des soirées.
- Le verre/cristal doit être clair pour que vous puissiez apprécier la couleur du vin.
- Le verre à vin doit avoir un bord fin et suffisamment grand pour contenir 10 à 18 onces.
- Le verre à vin doit être bien équilibré.
1
Chardonnay et autres vins blancs
Les verres qui accompagnent les vins blancs comme le Chardonnay sont plus étroits que les verres à vin rouge. Les verres à vin blanc sont également de plus petite capacité et en forme d'œuf, avec une petite bouche pour éviter une trop grande oxydation du vin, gardant le vin frais et croustillant dans le verre.
2
Bourgogne, Bordeaux et autres vins rouges
Les verres à vin rouge se caractérisent par leur ouverture plus large, qui accélère l'oxydation du vin, développant ainsi l'arôme et la saveur du vin. Le verre Bordeaux est conçu pour les vins corsés comme le Cabernet Sauvignon, tandis que le verre Bourgogne est encore plus grand, ce qui lui permet de développer la saveur et l'arôme des vins comme le Pinot Noir.
3
Champagne, Prosecco et autres vins effervescents
Le vin mousseux est classiquement servi dans des verres hauts et fins qui prolongent la carbonatation et améliorent l'arôme. Il existe une variété de verres à vin mousseux, bien que les plus courants soient les flûtes et les verres en forme de tulipe. Et comme pour tout, ce qui est ancien est à nouveau nouveau, de sorte que le verre coupé - un verre peu profond et à bol plus large utilisé dans les années 1930 - est maintenant à la mode.
4
Vins de dessert et fortifiés
Les vins de dessert comprennent des variétés telles que le vin de glace et le Riesling. En règle générale, le vin de dessert doit être plus sucré que le dessert lui-même. Les vins fortifiés comme le xérès, le porto et le vermouth sont mélangés à une certaine forme de liqueur. Les verres pour tous ces vins sont de plus petite taille car la quantité de vin servie est inférieure à une coulée traditionnelle.
Tendance: les verres à vin sans pied
Bien que l'utilisation de verrerie avec pied vous offre la possibilité d'éviter de réchauffer votre vin par contact direct avec la main, la verrerie sans pied a ses propres avantages. Il est plus facile à ranger, passe généralement au lave-vaisselle et n'est pas aussi cassable que les autres verres.
Plus sur le vin
Un guide de voyage sur la région viticole de Virginie
Dégustation soirée entre filles: 6 vins « Girly »
3 recettes de cocktails au vin rosé
