Canada est un grand endroit, ce qui signifie qu'il y a beaucoup de choses uniques dans chacune de ses nombreuses régions. Cela inclut la cuisine. Des baies aux queues de castor, le Canada est la patrie et la terre natale de certains plats plutôt rares. Voici quelques-uns de nos favoris (avec quelques recettes pour vous aider à les créer dans le confort de votre foyer !).
Bannock
Ce plat délicieux a été adopté par les Inuits aux premiers jours du Canada et ressemble un peu à la focaccia. Préparé sur un feu ouvert, c'est un aliment de base pour les campeurs canadiens en grande partie en raison de sa polyvalence — une fois que vous avez cloué la base, vous pouvez ajouter d'autres éléments comme des épices et des fruits pour lui donner un peu plus saveur. Testez la recette par vous-même.
AVANT JC. Saumon
Alors que la côte ouest du Canada est connue pour de nombreux aliments, elle est internationalement connue pour son saumon. AVANT JC. Le Pacifique est de loin le meilleur et le plus délicieux (qu'il soit pêché ou d'élevage). De nombreux chefs mettront tout en œuvre pour préparer des repas inventifs axés sur le saumon de la Colombie-Britannique.
Boeuf albertain
Il n'y a pas de bœuf tout à fait comme les brames qui viennent de l'Alberta. (Oui, même la viande qui vient d'Amérique du Sud ne peut pas se comparer.) C'est tellement délicieux que la province a reçu le surnom de « la capitale du bétail ». du Canada. Nous vous suggérons de le griller pour un barbecue d'été ou, si vous vous sentez fringant, de hacher le bœuf et de le transformer en un délicieux plat réconfortant (à la cette cocotte de Our Table For Seven).
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Amélanchier
Si vous aimez les bleuets et les mûres, alors vous allez adorer l'amélanchier. Les beautés bleu violacé sont cultivées sur des arbustes partout dans la province et sont excellentes pour la conservation, la consommation telle quelle ou la cuisson au four. Ils sont sucrés sans être acides et laissent rarement des taches disgracieuses sur les doigts. Nous leur donnons et ceci recette de cordonnier de Vie Canadienne Deux pouces vers le haut.
Queues de castors
Aussi connu sous le nom files d'attente de castor, cette friandise est, pour les non-initiés, un délice en forme de queue de pâte frite roulée dans un mélange de sucre et de cannelle. D'autres garnitures peuvent inclure du chocolat ou des bonbons. Ils sont souvent consommés pendant les mois d'hiver, lorsque la chaleur de la graisse réchauffe les ventres froids. Faites-les vous-même avec ce facile recette de Yours Truly, G.
Pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard
Quand vous pensez à la côte est, vous pensez probablement aux fruits de mer ou aux crustacés, mais la plus petite province du Canada est en fait mieux connue pour ses pommes de terre. Le foyer de la confédération les cultive depuis les années 1700, en grande partie parce que les conditions de croissance de l'île (le sol rouge) sont riches en fer (ce qui est nécessaire à la croissance des légumes). Essayez-les en purée, frites ou sous forme de plat national du Canada — la poutine! Nous adorons cette version unique du plat de BS' dans la cuisine. Fromage grillé et poutine? Inscrivez-nous !
Dons d'Halifax
Surnommé le meilleur aliment bu en fin de soirée au Canada, un donair est essentiellement un kebab turc avec une touche. Le sandwich est rempli de bœuf épicé rôti à la broche. Les amateurs du plat garnissent souvent le pain plat de tomates, d'oignons crus et d'une sauce à base d'ail. La laitue est également une garniture appropriée. Vous ne voulez pas sortir pour essayer une bouchée? Puis essayez cette recette de Food.com.
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