Les bateaux à avocat font un dîner à main tout simplement parfait – SheKnows

C'est un repas que nous connaissons tous bien. Les enfants sont partis à des soirées pyjama. Ou vous êtes divorcé, et c'est leur soirée avec leur père. Ou vous n'avez pas d'enfants et votre partenaire travaille tard. Ou vous êtes célibataire. C'est le repas seul, et trop souvent cela signifie un bol de céréales. Mais que se passe-t-il si vous coupez un avocat mûr et crémeux et que vous le remplissez de légumineuses riches en protéines? Vous vous sentiriez bien nourri, c'est quoi.

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Voici trois recettes de bateaux d'avocats incroyablement faciles de Pulse Pledge et Nutrition Dépouillée.

Bateaux avocat, trois voies

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 20 minutes

Ingrédients:

Chou au sésame

• 1/2 tête de chou rouge
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sauce Nama shoyu

Haricot noir épicé

• 2 tasses de haricots noirs
• 1/4 tasse de salsa biologique de votre choix
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco (ou d'huile d'olive)
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)

Pois chiches au curry

• 2 tasses de pois chiches
• 1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement au curry
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco (ou d'huile d'olive)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• Poivre noir fraichement moulu

Garnitures en option pour toutes les saveurs: herbes fraîches (comme la coriandre, la ciboulette ou le persil), jus de citron vert frais.

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Instructions:

Chou au sésame

1. Ajouter tous les ingrédients dans une poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres, environ 10 minutes. Ajuster les assaisonnements au goût.

Haricot noir épicé

1. Ajouter tous les ingrédients dans une poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ajuster les assaisonnements au goût.

Pois chiches au curry

1. Ajouter tous les ingrédients dans une poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce que la peau des pois chiches soit ferme et légèrement croustillante. Ajuster les assaisonnements au goût.

Assembler

1. Coupez chaque avocat en deux (1 avocat par portion), retirez les noyaux, retirez délicatement la chair de l'avocat de la peau et placez-le dans un petit bol à mélanger.
2. Mélangez la chair de l'avocat avec 1/3 tasse de la garniture que vous souhaitez utiliser et remuez pour combiner. Utilisez cette garniture pour remplir la peau de l'avocat. Sers immédiatement.
3. Conservez les restes de garniture uniquement dans un récipient en verre hermétique et n'ouvrez les avocats que lorsque vous les servez immédiatement.

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