Liqueur de crème irlandaise maison sans sucre – SheKnows

Vous ne devez pas renoncer au sucré boissons sur un régime pauvre en glucides.

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t Le jour de la Saint-Paddy approche à grands pas et Internet regorge de friandises à la Guinness et à la Bailey's-Irish-Cream. Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou sans sucre, vous pourriez penser que vous devez vous abstenir de liqueurs fortement sucrées comme la crème irlandaise. Mais faire des liqueurs sans sucre est facile, et cette crème irlandaise maison ne prend que quelques minutes à préparer. Ensuite, vous pouvez l'utiliser dans vos cocktails ou pâtisseries préférés, ou simplement le siroter seul. J'ai utilisé le mien pour glacer des brownies à faible teneur en glucides et sans gluten.

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t J'ai utilisé de l'anis étoilé pour obtenir ce petit soupçon de saveur de réglisse que la crème irlandaise Bailey's a, mais si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez simplement l'ignorer. Quoi qu'il en soit, c'est une liqueur vraiment délicieuse pour laquelle vous n'avez pas à vous sentir coupable.

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Liqueur de crème irlandaise maison sans sucre

Donne environ 2 tasses. Pour 16 personnes.

Ingrédients:

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• 1 tasse de crème épaisse

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• 1/3 tasse d'édulcorant Swerve ou autre édulcorant à base d'érythritol

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• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

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• 1/2 cuillère à café de granulés de café instantané
• 2 gousses d'anis étoilé (facultatif)

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• 1/2 tasse moitié-moitié

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• 2/3 tasse de whisky irlandais

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• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande

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• 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco

Instructions:

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1. Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble la crème, l'édulcorant, la poudre de cacao, le café instantané et l'anis étoilé, le cas échéant. Porter à ébullition, puis retirer du feu, couvrir et laisser infuser 30 minutes.

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2. Retirer les gousses d'anis et transférer le mélange dans un mélangeur. Ajouter moitié-moitié, le whisky, l'extrait d'amande et l'extrait de noix de coco. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

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3. Transférer dans une bouteille ou un bocal en verre et réfrigérer. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Information nutritionnelle par portion de 2 cuillères à soupe:

85 calories; 6g de matières grasses (90,5 % de calories provenant des matières grasses); 1 g de protéines; 1 g de glucides; trace de fibres alimentaires; 23 mg de cholestérol; 9 mg de sodium.

Brownies à la crème irlandaise à faible teneur en glucides