Il n'est pas rare de se plaindre du stress de travailler à temps plein et de cuisiner, ou d'avoir des enfants et de cuisiner ou simplement de cuisiner en général. Et si vous aviez une mère de super-héros (comme moi), vous vous demandez peut-être même comment dans le monde elle a réussi à travailler, à avoir des enfants et à trouver le temps de préparer sans hâte un repas de famille à la fin de la journée. Eh bien, ne vous en faites pas trop, vous pouvez aussi être un super-héros familial. Au lieu de cuisiner des repas complets tous les soirs de la semaine, préparez-en plus et utilisez les restes pour créer de délicieux plats tout aussi satisfaisants que les originaux. Pensez simplement au temps et à l'argent que vous économisez, et vous pourrez toujours profiter d'un repas relaxant avec votre famille. Voici trois repas alléchants pour vous aider à démarrer.
Des plats appétissants à base de restes
Pâtes Frittata
Pour 4 personnes
Ne gaspillez pas les pâtes trop cuites – transformez-les en frittata de pâtes le matin. Utilisez les légumes, les herbes ou les viandes que vous avez dans le réfrigérateur et préparez un délicieux plat du matin. Les frittatas sont un excellent moyen d'être créatif et expérimental !
Ingrédients:
3 à 4 tasses de pâtes cuites légèrement tassées
5 œufs
Saucisse cuite hachée ou jambon au goût
Parmesan râpé au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Placer une grande poêle antiadhésive allant au four sur feu moyen. Étaler les pâtes uniformément dans la poêle. Laisser cuire 1 à 2 minutes juste pour réchauffer.
2. Dans un grand bol, battre les œufs, le fromage et le poivre noir. Saupoudrer la saucisse ou le jambon uniformément sur les pâtes. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de pâtes et augmenter le feu à vif. Lorsque l'œuf prend tout juste, mettez la poêle au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
3. Sortir la frittata du four et laisser refroidir 5 minutes. Détachez les côtés de la frittata à l'aide d'une spatule et glissez-la sur un plat de service. Couper en quartiers et servir chaud ou à température ambiante.
Casserole De Poulet Épicé
Pour 4 personnes
Ce plat peut être préparé avec des restes d'escalopes de poulet ou de poulet rôti.
Ingrédients:
4 pommes de terre
1 sachet de mélange à tacos
3 tasses de sauce enchilada rouge ou sauce tomate
4 tasses de restes de poulet cuit, coupés en petits dés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon blanc, haché
1 tasse de fromage cheddar râpé ou plus au goût
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et vaporisez un plat allant au four de 9 × 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Percez des trous dans les pommes de terre avec une fourchette et placez-les dans un plat allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement tendres. Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez les pommes de terre en tranches et alignez-les au fond du plat allant au four. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger la sauce avec la moitié du mélange à tacos. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Mettre de côté.
3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen-élevé. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ajouter les oignons dans le bol avec le poulet et bien mélanger.
4. Étendre le mélange de poulet sur les pommes de terre et saupoudrer uniformément de fromage cheddar. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four et servir chaud.
Pannini au steak à l'ail
Pour 2 à 4 personnes
Parfait pour tout type de restes de bœuf. Essayez ce délicieux sandwich pressé dans une machine à pannini ou un George Foreman Grill, ou faites-le simplement sur la cuisinière dans une poêle ou une poêle à griller. C'est un plat copieux qu'il vaut mieux manger après une longue journée de jeu !
Ingrédients:
4 gousses d'ail, hachées
4 cuillères à soupe de beurre non salé
5 tasses de boeuf coupé en lanières
4 tranches de pain italien ou votre pain pannini préféré
8 fines tranches de provolone
Instructions:
1. Ajouter l'ail et le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Lorsque le beurre est fondu, transférer le mélange dans un petit bol et réserver.
2. Ajouter la viande dans la poêle et cuire, en remuant, juste pour réchauffer. Étaler du beurre à l'ail des deux côtés des tranches de pain. Garnir les quatre tranches de pain de viande et garnir de provolone.
3. Faites deux gros sandwichs et pressez-les dans une machine à pannini ou un gril Foreman ou laissez les sandwichs ouverts et faites cuire au four à 300 degrés F. jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir chaud.
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