Parfaite pour préparer votre trempette préférée ou peut-être simplement pour manger avec un plateau de fromages, cette recette de pain plat au romarin et au sel de mer pourrait être une bonne alternative aux craquelins.
Le pain plat est exactement ce que cela ressemble. C'est un pain simple (semblable au pain pita) et parce que vous n'utilisez pas de levure, il ne monte pas haut comme les autres pains.
Une autre bonne chose à propos du pain plat est que vous pouvez l'utiliser pour faire vos sandwichs préférés ou même comme coquille de type pizza. Facile à réaliser, ce pain sans gluten est une belle alternative aux crackers habituels.
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Pain plat au romarin et sel de mer
Recette adaptée de Coeliaque.com
Rendement 8
Ingrédients:
- 1/2 tasse de farine d'amarante
- 1/2 tasse de farine de tapioca
- 2 cuillères à café de poudre d'arrow-root
- 2 cuillères à café d'huile légère
- 1/4-1/2 tasse d'eau
- 1/3-2/3 tasse de mélange supplémentaire farine/arrow-root pour pétrir et rouler la pâte
- 3 cuillères à soupe de romarin séché
- 2 cuillères à soupe de sel de mer
- 1 œuf large
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Papier ciré
- Parchemin
Instructions:
- Préchauffez votre four à 400 degrés F.
- Dans un grand bol, tamiser ensemble les farines et la poudre d'arrow-root.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile et l'eau et l'ajouter au mélange de farine.
- Mélanger la pâte avec une fourchette, puis avec les mains.
- Fariner légèrement une surface plane et pétrir brièvement la pâte et la rouler en boule, puis diviser la boule en huit morceaux.
- Roulez chacune en boules séparées et tapotez-les à plat. Saupoudrez chacune d'un peu du mélange de farine, puis placez chacune entre deux feuilles de papier ciré.
- Rouler les boules individuelles entre le papier ciré, en les retournant et en ajoutant un peu plus de farine, au besoin, jusqu'à ce qu'elles aient environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
- Battre l'œuf et l'eau ensemble dans un petit bol et réserver.
- Huiler légèrement un gril plat ou une poêle à frire à feu moyen-élevé.
- Un à la fois, ajoutez un pain plat dans la plaque chauffante/la poêle et faites chauffer environ 15 secondes de chaque côté.
- Placer le pain sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et badigeonner légèrement avec la dorure à l'œuf, puis saupoudrer de sel de mer et de romarin.
- Cuire au four pendant trois à cinq minutes.
- Ils se conserveront dans un contenant hermétique (au frais d'abord) plusieurs jours.
Changez les choses avec cette recette de pain plat simple!
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