9 cidres artisanaux incontournables – SheKnows

La concoction fruitée connue sous le nom de cidre a connu un renouveau ces dernières années. Nous aimons ces cidres artisanaux, souvent fabriqués par de plus petites brasseries, pour leurs saveurs créatives et leur haute qualité.

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Rejoignez la révolution du cidre !

Tout le monde aime faire la fête quand la température baisse, mais nous n'aimons pas tous les lagers et les ales. Il n'y a pas besoin d'un cocktail signature ou du refroidisseur à vin « nostalgique » pour préparer votre rafraîchissement pour adultes.

Ces cidres artisanaux vous permettront de célébrer sans la saveur amère de Bière.

Whetstone Ciderworks à Marlboro, Vermont, a publié sa gamme annuelle, et Whetstone Reserve est le leader de ce pack. De saveur similaire à un sauvignon blanc, ce cidre a une saveur croquante, nette et fruitée qui se marie bien avec le porc maigre, les fruits de mer et le poulet. Comme il n'a pas besoin d'être bien réfrigéré pour avoir une saveur optimale, vous pouvez conserver les bouteilles dans de la glace lors d'une fête pour un accès facile.

Smackintosh de Tandem Ciders dans le Michigan est exactement ce à quoi cela ressemble - un goût de pomme sucré et acidulé joyau d'un cidre brassé à partir des pommes de producteurs locaux en petites quantités pour préserver le meilleur de chaque pomme offre.

Crispin brasse un cidre raffiné qui n'est pas aussi stylé que l'alternative traditionnelle à la bière sucrée. Le Saint ne fait pas exception à leur règle "pas doux et collant". Si vous êtes un sceptique du cidre, Crispin vous met au défi de vous préparer à vous convertir. Fermentée avec des levures de bière trappistes belges et un mélange de jus de pomme fraîchement pressé, The Saint a une bouquet naturellement doux, floral (et très semblable à celui de la bière) avec des notes de levure et de complexité herbacée sur le dos finir.

Déplacez-vous sur Granny Smith! Fox Barrel prépare ses cidres avec de la vraie Californie poires. La série Black Label se décline en trois variétés pour s'adapter à votre humeur.

• Pacific Pear Cider — Une saveur nette avec une finition de poire naturelle et une subtile complexité boisée.
• Cidre de poire et de mûre - La mûre ajoute une touche acidulée à cette infusion incroyablement douce et piquante.
• Cidre de poire abricot — Velouté et légèrement acidulé, ce cidre doux et musqué est peut-être notre préféré.

Bushwacker sait que le tonneau est la clé d'un grand cidre. Le plus récent ajout à leur collection de barils est le Sequoia, qui est vieilli dans des barils avec une histoire Big Bottom. Ils ont conservé du porto blanc pendant plus d'un an, puis ont été remplis de Big Bottom Whiskey, puis vidés et remplis de Sequoia pour vieillir pendant cinq mois.

La marmotte a demandé à la cannelle de faire une randonnée et a plutôt opté pour un autre complément épicé pour leur cidre de réserve privée: le gingembre! Aussi étrange que cela puisse paraître, le gingembre fonctionne bien avec la pomme. Ce cidre unique est facile à boire avec un léger coup de pied.

Je dois aimer les écossais et leur utilisation merveilleusement ludique de la langue! Ce cidre bien nommé est immédiatement savoureux, mais se termine par la douceur que l'on attend d'un cidre de pomme.

Left Food Charley à Traverse City, Michigan, est une cave urbaine avec un œil sur le verger et l'autre sur les dernières tendances. Cette tendance comprend les cidres artisanaux, et leur Cinnamon Girl Hard Cider ne pourrait pas être plus pertinent. Il est vieilli avec du Korjinte et de la cannelle vietnamienne avec juste un soupçon de carbonatation pour lui donner une saveur rappelant la tarte aux pommes de grand-mère.

Reverend Nat's Hard Cider nous propose un cidre belge de style spirituel fait avec des pommes américaines. Avec de la coriandre, du zeste d'orange amère et des grains paradisiaques, ce cidre est fermenté avec de la levure de bière française de saison, du pur jus d'abricot et du houblon Cascade (et parfois Amarillo) cultivé en Oregon.

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