L'été se termine peut-être, mais cela ne signifie pas pour autant que vos fêtes en plein air et vos pique-niques se terminent aussi! Commencez votre fête du Travail (et tous les deux jours par la suite) de la bonne façon en servant certaines de ces recettes légères, faciles et à cinq ingrédients ou moins!
Vos enfants froncent peut-être les sourcils parce qu'ils ne veulent pas retourner à l'école, mais ces délicieuses recettes feront sourire tout le monde.
1
Wraps au pesto de basilic, provolone et roquette
Donne environ 12 bouchées
Ingrédients:
- 2 tortillas de farine moyennes
- 1/2 tasse de pesto
- 2 tranches de fromage provolone, coupées en fines tranches
- 2-1/2 cuillères à soupe d'amandes effilées
instructions:
- Tartiner chaque tortilla de 1/4 tasse de pesto. Garnir de fromage tranché (placer l'un à côté de l'autre) et d'amandes tranchées. Laissez une bordure d'un pouce d'un côté pour pouvoir l'enrouler.
- Aussi serré que possible, roulez les tortillas. Une fois roulé, coupez soigneusement en petits morceaux.
2
Salade de quinoa caprese facile
Pour environ 4 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de quinoa cuit
- 2/3 tasse de mozzarella fraîche, râpée
- 1 tomate patrimoniale, hachée
- Environ 1/2 tasse de basilic frais, haché
- Environ 3-4 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique
Instructions:
- Mettre le quinoa dans un grand bol. Ajouter la tomate, la mozzarella, le basilic frais et la vinaigrette balsamique. Mélanger pour combiner. Servir frais.
3
Trempette végétarienne à la saucisse
Recette adaptée de Mes Recettes
Pour 10 personnes environ
Ingrédients:
- 1 livre de saucisse végétarienne (nous avons utilisé Donne-moi maigre)
- 1-1/4 tasse de sauce tomate en morceaux (ou tomates en dés)
- 8 onces de fromage à la crème faible en gras
- 1/2 tasse de fromage Muenster râpé
- 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
Instructions:
- Chauffer la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables (utilisez une spatule pour émietter). Ajouter la sauce tomate et le fromage à la crème. Faire chauffer environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Retirer du feu et incorporer le fromage Muenster.
- Vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif (nous avons utilisé un plat de 8 x 8 pouces). Verser le mélange dans le plat et garnir de mozzarella. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Cuire au four environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
4
Brochettes de mozzarella et nectarine
Pour environ 8 personnes (2 brochettes chacune)
Ingrédients:
- 1 livre de mozzarella fraîche, coupée en morceaux
- 3 nectarines mûres, coupées en morceaux
- Environ 1-1/2 tasse de roquette fraîche
- 1/2 tasse de glaçage balsamique (utiliser cette recette)
Instructions:
- Enfilez quelques morceaux de roquette sur vos brochettes en bois. Ajoutez un morceau de mozzarella, un morceau de nectarine et ensuite plus de roquette. Répétez jusqu'à ce qu'il y ait deux séries de chaque sur chaque brochette.
- Garnir chaque brochette avec 1 cuillère à café de glaçage balsamique. Servir frais.
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