Orange la marmelade fait partie de ces confitures qui s'acquièrent au goût; ce n'est pas trop sucré et juste un peu piquant. Alors que certaines personnes peuvent ne pas l'aimer sur du pain, utilisez-le comme marinade pour le poulet, et vous obtenez une entrée de dîner sucrée et acidulée.
Je déteste la marmelade, je n'ai jamais été fan. Je ne sais pas pourquoi: c'est peut-être parce que la marmelade contient des morceaux d'écorce d'orange; c'est peut-être parce que c'est un peu plus acide que sucré; ou peut-être est-ce la couleur. Quelle que soit la raison, je n'aime pas ça. Je l'ai essayé de temps en temps en espérant peut-être que mes papilles gustatives auront évolué et que j'apprécierai le populaire confiture, mais chaque fois que je l'ai essayé, la même chose se produit - mes lèvres se courbent de dégoût et mon toast s'en va non mangé.
Vous pouvez donc imaginer à quel point j'étais peu enthousiaste quand j'ai vu cette recette de poulet à l'orange épicé de
Vraiment simple. Au début j'étais excité car je pensais que ça allait réclamer du jus d'orange (dont je suis un grand fan). Mais, quand j'ai vu que la marmelade était le premier ingrédient, j'ai soupiré de déception jusqu'à ce que je lise plus loin et s'est rendu compte qu'il était mélangé avec du piment asiatique, du sel et du poivre, ainsi que les jus de la poulet. Sur ce, j'ai pensé que je testerais la recette. Dans le pire des cas, je finirais par devoir faire autre chose pour le dîner.Eh bien, non seulement ma famille était ravie du poulet sucré et épicé, mais j'étais également ravie. Il avait juste la bonne quantité de morsure et beaucoup de saveur sucrée pour me donner envie d'un autre morceau. Accompagné de délicieux petits pois, cela a fini par être le dîner de famille parfait.
Poulet à l'orange épicé
Ingrédients
- 1/4 tasse de marmelade
- 1/2 cuillère à café de sauce piment-ail asiatique
- 4 poitrines de poulet
- Sel et poivre au goût
instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un petit bol, fouetter ensemble la marmelade et la sauce chili-ail.
- Saupoudrer les poitrines de poulet de sel et de poivre; à l'aide d'un pinceau à badigeonner, arroser chaque poitrine du mélange de marmelade; déposer les poitrines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 20 à 25 minutes, en badigeonnant de temps en temps avec le mélange de marmelade. Servir immédiatement avec votre légume préféré.
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