À Pâques, régalez vos invités du brunch avec ces petites boules de fromage en forme de poussin sur des craquelins.
Les mignons petits poussins tirent leur teinte jaune du curcuma, qui offre beaucoup de couleur avec une saveur douce, et sont décorés d'abricots secs, d'amandes, de grains de poivre et de mini bretzels.
Commencez le mélange de boules de fromage en râpant votre cheddar. C'est très rapide dans un robot culinaire avec un accessoire râpé, mais peut également être fait avec une râpe à main. Dans tous les cas, veillez à utiliser les plus petits trous.
Utilisez des mains propres et sèches pour mélanger le cheddar, le fromage à la crème ramolli, le curcuma, les poudres d'ail et d'oignon, le sel et le poivre.
Rouler le fromage en 18 boules d'environ 1-1/2 pouces de diamètre.
Utilisez une paire de ciseaux pour couper les abricots secs en quartiers.
Casser les extrémités d'un mini bretzel et enfoncer chaque extrémité dans la base de la boule de fromage pour les pieds, puis presser 2 quartiers d'abricot au milieu de chaque côté pour les ailes.
Piquez l'extrémité ronde d'une petite amande à l'avant et au centre pour un bec, et appuyez sur 2 grains de poivre au-dessus pour les yeux.
Placer chaque boule de fromage sur un craquelin rond. J'ai utilisé du Ritz de blé entier.
Ces poussins sont incroyablement mignons et les enfants les adoreront, mais assurez-vous de les avertir de ne pas manger les grains de poivre. Sinon, il y aura des larmes. Oui, c'est l'expérience qui parle.
Conservez les boules de fromage au réfrigérateur jusqu'à une heure avant de servir. Vous pouvez les préparer jusqu'à 24 heures à l'avance, puis les retirer au fur et à mesure que vous vous préparez pour les invités.
Recette de mini boulettes de fromage en forme de poussin
Ces petites boules de fromage en forme de poussin sont d'un jaune joyeux et tellement adorables. Les amandes Marcona, qui sont plus petites et plus rondes que les autres amandes, fonctionnent mieux pour leur bec, mais vous pouvez utiliser des amandes plus grosses si vous ne trouvez pas la variété marcona.
Rendement 18
Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
- 8 onces de cheddar jaune, finement râpé
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- Sel et poivre au goût
- 18 amandes marcona
- 36 grains de poivre
- 9 abricots secs
- 18 bâtonnets de bretzel
- 18 craquelins ronds
Instructions:
- Dans un grand bol, utilisez des mains fraîchement lavées et séchées pour mélanger le cheddar, le fromage à la crème, le curcuma, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
- Rouler le mélange de fromage en 18 boules d'environ 1-1/2 pouces de diamètre.
- Piquez une amande sur le devant et le centre de chaque boule de fromage.
- Presser 2 grains de poivre au dessus de chaque amande pour les yeux.
- Utilisez des ciseaux pour couper les abricots en quartiers.
- Placer un quartier d'abricot de chaque côté des mini boules de fromage pour faire des ailes.
- Casser les extrémités de chaque bâtonnet de bretzel, puis coller 2 extrémités dans la base de chaque boule de fromage pour les pieds.
- Placer chaque boule de fromage sur un craquelin pour servir.
Consultez notre Tableau Pinterest de Pâques pour d'autres bonnes idées de recettes.
Plus de nourriture en forme d'animal
Animaux d'œufs à la coque
Poussins aux œufs à la diable
Rouleaux de blé entier en forme d'oiseau
