Il y a quelque chose de primitif dans la cuisson au feu. Un simple morceau de pain ou une guimauve n'a jamais aussi bon goût que lorsqu'il est cuit lentement dans les braises. Si vous n'avez pas envie d'allumer un feu de camp dans votre jardin, ces recettes simples fonctionnent également bien sur un barbecue.
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Pain au feu de camp
Portion 4
En réalité, vous pouvez faire cuire n'importe quel pain sur un feu. Il peut être cuit comme un pain dans une boîte dans les braises ou - peut-être ma façon préférée - enroulé autour d'un bâton propre. Une fois cuit, mangez-le seul ou enduit de beurre ou de confiture.
Ingrédients:
- 7 onces de farine tout usage
- 1-1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre extrafin
- 3/4 tasse de lait
- 1 once de beurre, fondu
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Fouetter ensemble le beurre fondu et le lait, puis verser dans les ingrédients secs.
- Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient à peu près combinés.
- Placer sur une surface farinée et pétrir pendant 30 secondes. Ne pétrissez pas trop, sinon la pâte deviendra dure.
- Divisez la pâte en quatre morceaux. Roulez chaque morceau en forme de saucisse, puis enroulez-les autour d'un bâtonnet propre.
- Faire griller sur un feu jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Mangez pendant qu'ils sont encore chauds.
2
S'mores
Portion 1
De simples guimauves grillées sur un feu de camp sont excellentes en elles-mêmes, mais ajoutez du chocolat et des biscuits Graham, et vous obtenez un s'more encore plus grand. Si vous ne pouvez pas cuisiner sur un feu de camp sans utiliser de gadget, essayez ce s'more maker de Cuisinart (Amazone, $20).
Ingrédients:
- 1 guimauve
- 1 biscuit graham
- Petit morceau de chocolat
Instructions:
- Placez la guimauve sur une brochette et chauffez-la sur les flammes jusqu'à ce que la guimauve commence à fondre.
- Cassez votre biscuit graham en deux pour avoir deux carrés.
- Placez le morceau de chocolat sur l'un des biscuits Graham, puis placez la guimauve en sandwich entre celui-ci et l'autre biscuit Graham.
- Laissez reposer une minute avant de manger pour permettre au chocolat de fondre.
3
Banane au chocolat
Portion 1
Les bananes sont l'un des meilleurs fruits pour un feu de camp, bien que tout le monde ait du mal à résister à une banane chaude et gluante enrobée de chocolat fondu. Vous n'êtes pas obligé de farcir la banane de chocolat; essayez aussi les guimauves, le beurre de cacahuète, le caramel, la noix de coco ou même un trait de rhum.
Ingrédients:
- 1 banane, non pelée
- Boutons de chocolat
Instructions:
- Coupez une fente sur toute la longueur de la banane non pelée, en veillant à ne pas couper tout le long.
- Insérez les boutons de chocolat dans la fente.
- Enveloppez la banane dans du papier d'aluminium, puis faites-la cuire dans les braises du feu de camp pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
- Mangez la banane au chocolat pendant qu'elle est encore chaude.
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