Un pique-nique est une façon relaxante de passer du temps à profiter du grand air. L'air frais est enivrant, le soleil réchauffe l'âme et d'une manière ou d'une autre, la nourriture a meilleur goût! Tout le monde a ses plats préférés en matière de pique-nique, mais un pique-nique ne serait tout simplement pas le même sans une délicieuse salade au menu !
Qu'il s'agisse d'une escapade romantique pour deux, d'une grande réunion de famille pour vingt personnes ou quelque chose entre les deux, la nourriture est le principal acteur d'un pique-nique. Burgers au barbecue, les hot-dogs, saucisses et poulet frit sont tous des aliments populaires à apporter, ainsi que des collations salées, des fruits tranchés, des pichets de boissons et, bien sûr, des salades!
Vous avez d'innombrables options pour préparer une salade de pique-nique, mais il est important de se rappeler qu'une salade à base de légumes-feuilles et de vinaigrette peut se flétrir et devenir liquide après un court instant. Les salades avec des légumes en morceaux, des pâtes, du riz, des viandes ou des fruits ont tendance à mieux résister au transport et à un buffet extérieur. Pensez à opter pour un
salade grecque, Salade De Chou, salade de pâtes, salade de poulet, une salade de pommes de terre ou une salade de légumes marinés pour votre prochain pique-nique, et n'oubliez pas de garder vos salades au frais en utilisant une glacière ou des sacs de glace pour éviter qu'elles ne se gâtent.Salade de légumes marinés
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 2 boîtes de champignons de Paris, égouttés
- 3 tasses de petits bouquets de brocoli
- 3 carottes, tranchées
- 3 branches de céleri, tranchées
- 1 courgette moyenne, tranchée
- 1 oignon rouge moyen, coupé en dés
- 1 poivron rouge ou jaune, coupé en dés
- 1 bouteille de vinaigrette italienne
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les légumes de vinaigrette.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique, un grand bol à mélanger avec un couvercle ou dans un grand sac hermétique pour aliments.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures en remuant souvent.
Salade classique de pommes de terre au bacon
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 2 livres de pommes de terre grelots à peau rouge, lavées et conservées entières
- 4 œufs
- 1 livre de bacon
- 1/2 tasse d'oignons verts hachés
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 2 tasses de mayonnaise
- Sel casher et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions:
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter 1-1/2 cuillères à café de sel et les pommes de terre.
- Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 8 à 10 minutes. Égoutter.
- Pendant ce temps, ajoutez les œufs dans une grande casserole. Recouvrez-les d'eau et d'une 1/2 cuillère à café de sel.
- Portez à ébullition, puis couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer environ 12 minutes. Retirez les œufs de l'eau et laissez-les refroidir.
- Éplucher et couper les œufs durs en morceaux.
- Couper le bacon en petits morceaux. Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré et bien cuit.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Mélanger la mayonnaise, les oignons, le céleri et le bacon dans un grand bol.
- Incorporez délicatement les œufs.
- Appuyez délicatement sur chaque pomme de terre avec une fourchette pour les écraser légèrement, juste assez pour ouvrir la peau.
- Incorporer les pommes de terre au mélange de mayonnaise et assaisonner de sel et de poivre.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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