Laissez-moi vous l'expliquer: la soupe à l'alphabet ne vieillit jamais. Quel que soit votre âge, vous pouvez profiter de cette soupe à base de légumes qui regorge également de lettres. Pouvez-vous épeler « fantastique » ?
La soupe à l'alphabet est amusante à servir aux enfants, mais les adultes l'adoreront aussi. Ajoutez des tas de vos légumes préférés à cette soupe réchauffante, et vos enfants le demanderont encore et encore, que ce soit ou non. Lundi sans viande.
Vous pourriez trouver les enfants s'attardant sur leurs bols: ils pourraient vous expliquer leur appréciation pour avoir servi un plat aussi savoureux! Cette recette s'annonce saine et délicieuse.
Recette de soupe végétarienne à l'alphabet adaptée aux enfants
Une soupe peut-elle être amusante à manger? Il peut s'il comprend l'alphabet. Mélangez vos légumes préférés dans cette soupe, comme des haricots verts, des courgettes en dés ou même du brocoli. Les enfants et les adultes apprécieront cette délicieuse soupe.
Pour 4-6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 25 minutes
Ingrédients:
- 2 onces de pâtes alphabet séchées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon jaune en dés
- 1 grosse carotte, extrémités parées, coupées en petits dés
- 1 côte de céleri, coupée en petits dés
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 gousse d'ail, émincée
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 6 onces de tomates en dés dans le jus
- 1/3 tasse de pois surgelés
- 1/3 tasse de maïs surgelé
- Fromage parmesan râpé, pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Dans un faitout ou une marmite à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajouter le sel, le poivre noir et l'ail. Remuer et cuire environ 30 secondes.
- Ajouter le bouillon de légumes et les tomates. Remuer, augmenter le feu et porter le mélange à ébullition.
- Réduire le feu, ajouter les pois, le maïs et les pâtes et cuire de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Servir chaud, garni de parmesan si vous le souhaitez.
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