Si vous avez envie de quelque chose de nouveau pour le dessert, essayez de remonter quelques années en arrière et de trouver quelques recettes de desserts classiques préférées des années 50, 60 et 70. Vous pouvez facilement mettre à jour les desserts rétro avec de nouveaux styles et ingrédients pour un régal amusant et créatif que vos enfants penseront être nouveau et dont vous vous souviendrez de votre enfance.
Mise à jour des classiques
Échanger les saveurs
Pour mettre à jour facilement un dessert classique, changez simplement quelques-unes des saveurs principales. Par exemple, si vous préparez un jubilé de cerises de style rétro, utilisez des fraises ou des bleuets au lieu de cerises ou, si vous préparez un gâteau en damier au chocolat et à la vanille, utilisez un gâteau au velours rouge et au citron pour un tournure amusante. Changer simplement quelques saveurs fera instantanément de n'importe quel dessert classique le vôtre.
Changer la forme
Pour mettre à jour instantanément un dessert classique, changez son style. Par exemple, préparez des Alaskas cuits au four au lieu d'un gros, ou préparez des cupcakes en noir et blanc inspirés des biscuits en noir et blanc. Même quelque chose d'aussi classique qu'un gâteau aux carottes peut être traduit en un biscuit délicieux et inattendu, ou créez un délicieux milk-shake aromatisé comme votre vieux dessert préféré en mélangeant des les saveurs.
Restez fidèle à la tradition
Si vous avez une recette ancienne, éprouvée et vraie, il y a de fortes chances que vous ne vouliez pas la modifier. Les desserts les plus classiques peuvent souvent être les meilleurs, alors perfectionnez quelques recettes et respectez-les. Vous ferez un voyage dans le passé et vos enfants adoreront une nouvelle gâterie.
Alaska au four individuel
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 quatre-quarts fait maison, tranché en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
- 1 pinte de crème glacée à la fraise
- 4 blancs d'oeufs
- 1/2 tasse de sucre granulé plus 2 cuillères à café
- 1/8 cuillère à café de crème de tartre
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 banane, tranchée
instructions
- Façonner les tranches de quatre-quarts en cercles et les placer sur des assiettes individuelles; garnir chaque morceau de gâteau d'une grosse boule de crème glacée et placer au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Pendant ce temps, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre, la crème de tartre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et fermes.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, retirez chaque assiette individuellement du congélateur et étalez la meringue sur la crème glacée et le gâteau; répéter avec les quatre gâteaux, en les congelant tous jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau fermes.
- Préchauffer le gril ou utiliser un chalumeau de cuisine pour cuire la meringue jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Congeler à nouveau jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme. Au moment de servir, saupoudrer de tranches de banane et de sucre cristallisé et placer sous le gril, ou utiliser un chalumeau pour faire fondre le sucre.
