Les champignons ajoutent toujours une texture charnue et une saveur terreuse à n'importe quel plat dans lequel ils se trouvent. Cette jolie recette d'orzo est une gracieuseté de Maria Zoita, créatrice de la gamme de plats préparés Maria's Homemade vendus exclusivement au Westside Market NYC. Servez-le comme plat d'accompagnement végétalien délicieux pour les vacances.
Les champignons ajoutent toujours une texture charnue et une saveur terreuse à n'importe quel plat dans lequel ils se trouvent. Cette belle recette d'orzo est une gracieuseté de Maria Zoita, créatrice de la gamme de plats préparés Maria's Homemade vendus exclusivement à Marché de l'ouest de New York. Servez-le comme plat d'accompagnement végétalien délicieux pour les vacances.
Orzo aux champignons shiitake
Ingrédients:
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- 1 livre d'orzo
- 1 livre de champignons shiitake (enlevez les tiges et coupez en quartiers)
- 1 gros oignon espagnol, tranché finement
- 4 onces d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 48 onces de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de romarin frais haché
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 4 onces de tomates concassées
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Instructions:
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- Verser l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Cuire les oignons et les champignons environ 10 minutes.
- Ajouter le bouillon, le romarin, le thym, la pâte de tomate et les tomates.
- Cuire en remuant souvent pendant 15 à 20 minutes.
- Servir chaud.
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