Vendredi sans gluten: Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat – SheKnows

C'est le moment de l'année! C'est l'automne et les citrouilles sont sur le cerveau. Vous ne pouvez aller nulle part sans tomber sur une boisson au café, un biscuit ou du pain à la citrouille… et nous adorons ça !

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Embrassez la saison et commencez votre journée avec des petits-déjeuners sans gluten à saveur de citrouille! Ces muffins sont parfaits au petit-déjeuner avec du thé ou du café chaud ou pour un brunch spécial ou une collation en milieu d'après-midi !

Cette recette est de Glutin, une entreprise qui propose des mélanges à pâtisserie sans gluten, des pains et une grande variété d'autres produits alimentaires sans gluten.

Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat

Donne 24 muffins

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses Mélange à muffins et scones sans gluten pour garde-manger
• 1/2 tasse de beurre ramolli ou de margarine
• 2 œufs, plus 4 blancs d'œufs, légèrement battus
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 tasses de purée de citrouille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat ou de raisins secs

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans un bol de taille moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajouter le mélange d'œufs au beurre et battre pour combiner.
4. Mélanger le mélange à muffins avec la cannelle et l'ajouter au mélange de beurre.
5. Incorporer la citrouille et mélanger le tout pour combiner. Incorporer les pépites de chocolat ou les raisins secs.
6. Verser la pâte aux 3/4 jusqu'au sommet de moules à muffins préparés de taille normale et cuire au four pendant 20 minutes.
7. Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.

Avant que vous ne le sachiez, l'automne sera terminé. Profitez des gâteries de la saison et incorporez un peu de citrouille dans votre vie !

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