Biscuits à l'érable et aux épices – SheKnows

Chaudement épicés et sucrés à l'érable, ces délicieux biscuits ne dureront pas longtemps lorsque votre famille y goûtera.

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Biscuits à l'érable et aux épices

Donne environ 2 douzaines

Ingrédients:

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

• 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée

• Pincée de sel

• 1/4 tasse de sucre granulé, moulu finement dans un moulin à café

• 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre végétalien, réfrigéré au congélateur, coupé en morceaux

• Le zeste finement râpé d'1 citron

• 1/3 tasse de sirop d'érable et plus pour badigeonner

• 1/2 tasse de pacanes concassées

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et tapisser 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé
2. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices, le sel et le sucre dans un grand bol.
3. Ajouter le beurre et frotter avec les doigts sur les ingrédients secs. Ajouter le zeste et bien mélanger.
4. Ajouter le sirop d'érable et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse et se rassemble en une boule.
5. Casser des morceaux de pâte de la taille de 2 cuillères à café et les rouler en boules (vous aurez environ 24 boules).
6. Placer les boules, bien espacées, sur des plaques à pâtisserie et aplatir légèrement. Pressez quelques morceaux de noix de pécan sur le dessus de chaque biscuit.
7. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés.
8. Placer les plaques à pâtisserie sur des grilles et badigeonner de sirop d'érable supplémentaire.
9. Laissez les biscuits refroidir légèrement avant de servir ou, si vous préparez des biscuits à l'avance, laissez-les refroidir complètement puis rangez-les recouverts de papier ciré dans un récipient hermétique.

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