Dites adieu aux pommes de terre gratinées ennuyeuses – SheKnows

Nous avons pris une recette de base au gratin et l'avons agrémentée de fromage au raifort crémeux et de beaucoup de bacon croustillant. Dites adieu aux pommes de terre ennuyeuses.

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J'ai une confession. Je suis un grand amateur de glucides et je deviendrais probablement fou si on me disait que je ne pouvais plus les manger. Sérieusement, y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que des pommes de terre, du fromage et du bacon? Mon mari et moi avons mangé ces pommes de terre succulentes avec un poulet rôti, mais elles sont également fantastiques seules. Croyez-moi, je ne jugerai personne qui décide que ces pommes de terre pleines de saveurs doivent être mangées avec une fourchette dès la sortie de la poêle. J'ai été connu pour faire cela une fois ou deux.

Recette gratinée de pommes de terre au raifort et bacon

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 tasses de pommes de terre tranchées finement
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• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1-1/2 tasse de lait entier
• 1 cuillère à soupe de raifort râpé
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 tasse de bacon cuit croustillant en dés
• 2 tasses de fromage au raifort râpé

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Trancher finement les pommes de terre et les mettre de côté.
3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et une fois fondu, incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.
4. Incorporer lentement le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
5. Incorporer le raifort, les épices, le bacon et 1 1/2 tasse de fromage. Remuer jusqu'à consistance lisse et que le fromage soit complètement fondu.
6. Ajouter les pommes de terre et remuer jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
7. Ajouter le mélange de pommes de terre dans l'assiette à tarte préparée, en les étalant uniformément dans le moule.
8. Garnir avec la 1/2 tasse de fromage restante et cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il bouillonne, que le fromage soit doré sur le dessus et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.

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