Pensez au satay aux arachides, mais ajoutez la gelée. C'est une façon amusante de servir votre prochain dîner de poulet.
Ma mère déteste le beurre de cacahuète, alors quand j'étais enfant, je n'ai jamais eu le déjeuner typique de PB&J que tous les autres enfants avaient. Oh non, j'ai eu la chance d'avoir à la place des sandwichs au fromage à la crème et à la gelée bizarres ou au fromage à la crème et aux tomates. Et si cela ne suffisait pas, c'était sur du pain de blé entier parce qu'elle était cette maman aussi. Une enfance sans beurre de cacahuète a conduit à une vie d'adulte passée à rattraper ces années de privation.
Ce dîner de poulet prend les saveurs classiques du sandwich sur un itinéraire salé. La gelée caramélise délicieusement sur le gril, rendant le poulet un peu sucré, et la sauce crémeuse aux arachides se marie parfaitement avec le dessus.
Recette de brochettes de poulet satay PB&J
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de poitrines de poulet, coupées en cubes
- Sel et poivre
- 1/4 tasse de gelée
- 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau, divisé
- 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
- Un peu de sauce soja
Instructions:
- Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
- Enfiler le poulet sur 8 brochettes.
- Dans un petit bol, mélanger la gelée et 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger.
- Badigeonner les brochettes de gelée et les placer sur la grille chauffée.
- Cuire de chaque côté jusqu'à ce que la gelée soit caramélisée à l'extérieur et que le poulet soit bien cuit.
- Pendant ce temps, dans un bol, préparer la sauce aux arachides en fouettant ensemble le beurre d'arachide, le 1/4 tasse d'eau restant et la sauce soja. Transférer dans un bol à tremper et garnir d'arachides concassées, si désiré, pour servir.
- Servir le poulet chaud dès la sortie du gril avec la sauce aux arachides.
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