Il pleut, il fait froid et le printemps prend son temps pour montrer son côté ensoleillé. Étant donné que les jours gris détrempés peuvent être une perte d'énergie, détendez-vous dans la cuisine en faisant un végétalien soupe à la mijoteuse. Les haricots secs, quelques légumes et le bouillon se réunissent en quelques minutes et rempliront votre maison d'une arôme merveilleux et délicieux qui vous remontera le moral tout en nourrissant votre famille d'un végétalien copieux et sain repas.
Il pleut, il fait froid et le printemps prend son temps pour montrer son côté ensoleillé. Étant donné que les jours gris détrempés peuvent être une perte d'énergie, détendez-vous dans la cuisine en préparant une soupe végétalienne à la mijoteuse. Les haricots secs, quelques légumes et le bouillon se réunissent en quelques minutes et rempliront votre maison d'une arôme merveilleux et délicieux qui vous remontera le moral tout en nourrissant votre famille d'un végétalien copieux et sain repas.
Soupe aux haricots à la mijoteuse
Pour 8 personnes
Visitez la section vrac de votre marché local et prenez une variété de haricots secs pour préparer cette soupe végétalienne.
Ingrédients:
-
t
- Environ 2 tasses de haricots secs et lentilles assortis
- 8 tasses de bouillon de légumes
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 tasse de tomates séchées au soleil, hachées
- 1 tasse de pruneaux hachés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- Zeste de 1 orange
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 2 feuilles de laurier
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Herbes fraîches finement hachées pour la garniture
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Instructions:
-
t
- Choisissez parmi les haricots et enlevez les haricots cassés ou les débris. Rincez les haricots.
- Mélanger le mélange de haricots, le bouillon, l'oignon, les carottes, le céleri, les tomates, les pruneaux, l'ail, le gingembre, le zeste, l'origan et les feuilles de laurier dans une mijoteuse.
- Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez les feuilles de laurier. Servir chaud, garni d'herbes fraîches.
t
t
t
Soupe végétalienne plus savoureuse recettes!
