Transformez votre plat d'accompagnement de riz ordinaire en un savoureux mélange de sucré et de salé avec cette recette de riz végétalien contenant des aromates, du zeste d'orange, des groseilles, des amandes et du persil.
Histoire connexe. Martha Stewart vient de partager un curry de brocoli crémeux que vous aurez à répéter cet automne
Riz Basmati Orange Gingembre
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 échalotes, hachées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- Zeste et jus d'1 orange
- 1-1/2 tasse de riz basmati
- 3 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
- 3/4 tasse de groseilles séchées
- 3/4 tasse d'amandes effilées grillées
- 3 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions:
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre et cuire, en remuant souvent, pendant 2 minutes.
- Incorporer le zeste d'orange, le jus, le riz et le bouillon. Porter à ébullition, couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
- Transférer dans un grand bol et mélanger avec les groseilles, les amandes et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.
Suite recettes de plats d'accompagnement végétaliens!
Champignons végétaliens à l'ail
Fèves au lard végétaliennes de Boston
Pilau de riz brun végétalien
