Les pois chiches toujours sains vont de pair avec une touche d'espagnol, y compris un mélange de chorizo et de poivrons!
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Saviez-vous que les pois chiches sont l'une des plus vieilles légumineuses à 7 500 ans? Non seulement ils sont anciens, mais ils sont également très nutritifs car riches en protéines et en fibres. Et bonne nouvelle pour ceux qui ont des problèmes de cholestérol: ils sont faibles en gras et en cholestérol.
Recette d'accompagnement de pois chiches, poivrons et chorizo
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- Huile d'olive vierge extra
- 2 onces de chorizo, coupé en dés
- 12 onces de pois chiches
- 7 onces de poivrons rouges rôtis en bouteille, égouttés
- Le sel
- Poivre noir
- Feuilles de sauge fraîches
Instructions:
- À feu moyen dans une casserole, faire revenir le chorizo dans de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter les pois chiches et les poivrons rouges rôtis. Faire revenir le mélange pendant environ 15 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Décorez avec les feuilles de sauge.
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