C'est vrai, le macaroni au fromage peut être sain. Cette version au yogourt grec et aux épinards vous offre toujours tout ce bien crémeux, mais sans le nombre massif de calories.
Mon mari est un fan de macaroni au fromage. Sachant cela, si j'étais une bonne épouse, je le ferais plus souvent. Mais la pensée de l'état de ma cuisine par la suite suffit généralement à me décourager. Avec plusieurs casseroles, des casseroles pour les versions cuites au four et du fromage partout, cela ne vaut tout simplement pas la peine la plupart du temps.
Non seulement cette version de yogourt grec est un repas à un pot qui se prépare en 15 minutes littéralement, mais c'est aussi sain. Pas de sauce béchamel à la bombe calorique, juste du yogourt grec sain et riche en protéines est utilisé pour l'onctuosité. Votre cuisine et vos hanches vous remercieront.
Recette de macaroni au fromage crémeux au yogourt grec et aux épinards
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de pâtes aux coudes
- 1-1/2 tasse de fromage râpé (tout fera l'affaire, mais j'ai utilisé 1/2 cheddar, 1/2 mozzarella)
- 2/3 tasse de yogourt grec nature
- 3 tasses de bébés épinards
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
- Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter les fromages, le yaourt et les épinards. Ajouter l'eau de cuisson réservée pour éclaircir la sauce au besoin.
- Mélanger jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que le fromage enrobe toutes les pâtes.
- Salez et poivrez et servez aussitôt.
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