La poitrine rencontre les pommes de terre dans cette recette épique de patates farcies. Croyez-moi, vous ne retournerez jamais aux taters cuits au four après une bouchée de ceux-ci.
Il y a quinze ans, j'ai eu ma première patate chaude en peluche. Il était chargé de poitrine de bœuf fraîchement cuite et le fromage suintait de partout. On pourrait dire que j'étais littéralement dans un coma alimentaire. J'avais trouvé ma place de bonheur dans un carbu chargé de viande.
Je ne suis pas sûr de pouvoir abandonner les pommes de terre quel que soit le régime. Je les adore en frites, en gratin de pommes de terre, en purée de pommes de terre et, bien sûr, chargées de beurre et de fromage. Maintenant, quand je pense aux pommes de terre au four, je veux toujours une forme de viande avec elles.
Recette de pommes de terre géantes farcies à la poitrine et au fromage
Rendement 6
Ingrédients:
- 6 pommes de terre Russet géantes
- Huile d'olive
- Le sel
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 3 tasses de poitrine hachée
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de crème sure légère
- Oignons verts tranchés, pour la garniture
Instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Frottez l'extérieur des pommes de terre, puis frottez-les avec de l'huile d'olive. Saupoudrer l'extérieur de sel et placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Piquez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette. Cuire au four pendant 50 minutes.
- Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir 5 à 8 minutes. Coupez une fente au centre et remplissez-les chacun avec 1 cuillère à soupe de beurre, de crème sure, de fromage, de poitrine et d'oignons verts.
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