Avez-vous votre prochain Cinco de Mayo fête prévue? Votre menu est-il déjà défini? Comprend-il une quantité excessive de margaritas surgelées et un tas de nachos dégoulinant de fromage? Tout d'abord, c'est impressionnant; Bien pour vous. Mais… je déteste te le dire…
Vous faites tout de travers.
Cinco de Mayo est peut-être ce jour de l'année où nous pensons qu'il est parfaitement acceptable de manger notre poids en nachos et de boire beaucoup de margs, mais vous ne le feriez pas trouvez réellement l'un de ces articles au Mexique le 5 mai - un peu comme vous ne trouveriez généralement pas de corned-beef et de bière verte en Irlande à St. Patrick's Jour.
Bien sûr, nous le faisons toujours, mais cette année, pourquoi ne pas célébrer la victoire mexicaine à la bataille de Puebla pendant la guerre franco-mexicaine - parce que Cinco de Mayo est ne pas Le jour de l'indépendance du Mexique - d'une manière plus authentique. Si vous souhaitez conserver les décorations que vous avez déjà achetées et que vous ne voulez pas jeter le mélange de marg congelé, c'est très bien. Au lieu de cela, modifiez votre menu alimentaire.
À venir, nous avons 10 recettes de cuisine mexicaine traditionnelle pour servir d'apéritif. Et croyez-nous, vous vous demanderez pourquoi vous n'avez jamais essayé ces plats plus tôt.
Suite: Votre guide complet des herbes et épices mexicaines
Chalupas
Sortez de votre tête la version Taco Bell de la chalupa — ces sont la vraie affaire.
Les chalupas sont un plat de rue emblématique de Poblano et ressemblent aux tostadas. Son assez facile à faire aussi: il se compose de salsa, de viande râpée, de queso fresco et de coriandre.
Chilis en nogada
Ce poivron farci trempés et frits dans une pâte aux œufs et garnis d'une portion riche et saine de sauce aux noix et de graines, il est destiné à mettre en valeur les couleurs du drapeau mexicain (rouge, blanc et vert).
Cochinita pibil
Ces bombes aromatiques sont originaires de la péninsule du Yucatán, située dans le sud-est du Mexique. Ce qui fait vraiment cochinita pibil grand est le porc et comment il est assaisonné et cuit: avec de la pâte de roucou, du jus d'orange aigre et des épices cuits dans un noyau.
Mole poblano
Il ne devient pas plus traditionnel que le mole poblano, un plat composé d'une sauce savoureuse, quoique intimidante. C'est peut-être même le plat le plus consommé à Puebla pour Cinco de Mayo.
Pour le rendre plus approprié comme apéritif, servez du poulet en cubes ou glissez-les sur une brochette pour faire des brochettes et arrosez de sauce taupe.
Tamales de porc
Si vous avez grandi autour des tamales, vous savez que ceux-ci sont généralement servis pendant les vacances, en particulier à Noël. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas servir ces cosses de maïs remplies de porc mijoté (et une olive) ce Cinco de Mayo.
Suite: 19 recettes de restes de viande de tacos qui prouvent que la nourriture peut être délicieuse le jour 2
Guacamole authentique et traditionnel
Si vous allez servir du guacamole, vous feriez mieux de vous assurer qu'il est authentique. S'il te plaît, s'il te plaît n'achetez pas le guac au magasin; ce n'est juste pas pareil. Cela ne prend vraiment pas de temps à faire, et Ma Table Latina a une recette fantastique. Ensuite, rendez-vous chez Flour on My Face pour leur idée de bateau de guac super mignonne.
Salsa Roja
Encore une fois, sautez la salsa Tostitos dans un bocal. Achetez plutôt des ingrédients frais (tomates, oignons et coriandre) et impressionnez vos invités avec votre compétences en salsa.
Tetelas oaxaca
Ces applications de masa de maïs en forme de triangle sont farcis de haricots noirs, cuits sur une plaque chauffante et garnis d'un magnifique combo de garnitures: crème mexicaine (crema), queso fresco émietté et salsa verte ou rouge.
Pommes de terre poblano crémeuses
Des pommes de terre en dés, des piments poblano, des oignons blancs et de la crème mexicaine forment un apéritif crémeux et délicieux.
Tinga au poulet
Du poulet chili chipotle épicé et fumé râpé empilé sur des tortillas de maïs en fait un plat mexicain très traditionnel, parfait pour votre célébration du Cinco de Mayo. N'oubliez pas de saupoudrer le fromage queso fresco ou cotija sur le dessus.
