Préparez à l'avance des recettes de Thanksgiving

Thanksgiving est une fête pour remercier et apprécier ceux qui nous entourent. Cela ne devrait pas être une journée de bousculade stressante dans la cuisine pour s'assurer que chaque plat est cuit à la perfection. Épargnez-vous de l'angoisse de Thanksgiving en préparant la préparation suivante à l'avance Recettes de Thanksgiving.

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Recette de gratin de patate douce

Pour 8 personnes

Un bon changement par rapport à la purée de pommes de terre, ces délicieuses patates douces festonnées peuvent être préparées jusqu'à deux jours à l'avance et simplement réchauffées au four.

Ingrédients:

2 livres de patates douces, pelées, coupées en deux et tranchées de 1/8 pouce d'épaisseur

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2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
2 onces de prosciutto tranché finement (environ 4 tranches), coupé en petits carrés
3/4 tasse de chapelure de grains entiers fraîche grossièrement moulue
1 petite gousse d'ail écrasée en pâte avec une pincée de sel
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1/2 tasse de fromage fontina râpé
2 cuillères à café de thym frais haché
1 tasse de crème

Instructions:

Préchauffer le four à 400 degrés F.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égoutter et étaler sur une plaque à pâtisserie pour refroidir.
Enduire un plat allant au four de 1 1/2 litre avec un peu de beurre fondu. Ajouter le reste du beurre dans une poêle de taille moyenne et placer à feu moyen. Ajouter le prosciutto et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mélanger la chapelure et l'ail avec le prosciutto et réserver.
Disposer une seule couche de tranches de patate douce dans le plat allant au four. Assaisonner avec du sel et du poivre et saupoudrer la moitié du fromage et du thym sur le dessus. Répétez l'opération avec une autre couche de tranches de patate douce, du sel, du poivre et le reste du thym et du fromage. Garnir d'une dernière couche de tranches de patate douce et assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, porter la crème à ébullition dans une petite casserole. Verser délicatement la crème sur les patates douces et parsemer le mélange de prosciutto dessus. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres à la fourchette.
Laisser refroidir complètement et réfrigérer. Au moment de servir, préchauffer le four à 400 degrés F. et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le dessus soit doré.

Recette de carottes et panais glacés

Pour 8 personnes

Les carottes et les panais légèrement caramélisés sont un favori pour les enfants que les adultes ne refuseront certainement pas. Ce délicieux joyau d'une recette de plat d'accompagnement de Thanksgiving peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance et réchauffé.

Ingrédients:

1 livre de petites carottes, coupées en longueurs de 2 pouces
1 livre de petits panais, coupés en longueurs de 2 pouces
1/4 tasse d'eau
1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
2 à 3 cuillères à soupe de nectar d'agave
3 cuillères à soupe de feuilles de thym citronné frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger les carottes, les panais, l'eau et le jus d'orange. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres.
Ajouter le beurre, l'agave et le thym et cuire à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les légumes soient glacés. Saler et poivrer en remuant une dernière fois.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour réchauffer, placez les carottes et les panais dans une grande poêle à feu moyen. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le tout soit chaud. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si la poêle est sèche.

recette Mousse de potiron

Pour 8 personnes

Un dessert crémeux de rêve à préparer à l'avance, cette recette de mousse à la citrouille est simple à préparer et super délicieuse à manger.

Ingrédients:

1 enveloppe de gélatine non aromatisée (2,25 cuillères à café)
1/4 tasse d'eau froide
1 boîte (15 onces) de citrouille pure
3/4 cassonade bien tassée
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
Pincée de sel
2 tasses de crème épaisse réfrigérée, divisée
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Gingembre confit finement haché pour la garniture

Instructions:

Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine ait ramolli. Porter le mélange à ébullition à feu doux et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, le sucre, les épices, le sel et le mélange de gélatine. Mettre de côté.
Dans un grand bol réfrigéré, battre 1 tasse de crème et la vanille jusqu'à formation de pics mous. Incorporer la crème au mélange de citrouille. Verser dans 8 verres à dessert. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, battre 1 tasse de crème restante jusqu'à la formation de pics mous. Déposer la crème sur la mousse de potiron et garnir de gingembre confit.