Faire un repas savoureux et réconfortant sans gluten est tellement plus facile que vous ne le pensez. Avec quelques raccourcis simples, vous pouvez facilement préparer ces cordonniers de poulet individuels rapidement sans sacrifier la saveur.
Pour rendre cette recette facile, j'ai utilisé de la poitrine de poulet rôtie, des petits pois surgelés et des carottes en conserve pour la garniture. Et une boîte de soupe à la crème de champignons fait une sauce super savoureuse et empêche le poulet de se dessécher. Autre raccourci: j'ai utilisé un mélange à pâtisserie sans gluten pour garnir les cordonniers d'une garniture de biscuit. C'est un repas copieux et copieux qui est prêt en un rien de temps et sans gluten, pour démarrer.
Recette de galette de poulet sans gluten
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps d'inactivité: 5 minutes | Durée totale: 50 minutes
Ingrédients:
Pour le remplissage
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon doux, émincé
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 poitrines de poulet cuites, coupées en dés
- 1/2 tasse de pois sucrés surgelés, décongelés
- 1/2 tasse de haricots verts en conserve
- 1/2 tasse de carottes en conserve, coupées en dés
- 1 tasse de crème de champignons
- 1/2 tasse de lait écrémé ou écrémé
Pour la garniture
- 2 tasses de mélange à pâtisserie sans gluten, comme Bisquick
- 1 tasse de babeurre faible en gras
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- Persil frais, pour garnir
Instructions:
- Chauffer le four à 350 degrés F et vaporiser 4 cocottes individuelles avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faites chauffer une petite casserole à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive, les oignons et l'ail. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter le reste des ingrédients de la garniture dans la casserole et bien mélanger.
- Dans un bol, ajouter les ingrédients de la garniture pour biscuits et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
- Abaisser la pâte sur une surface farinée et découper 4 gros biscuits pour garnir chaque cocotte.
- Répartir la garniture dans les cocottes et garnir chacune d'un biscuit sans gluten.
- Cuire les casseroles à découvert pendant environ 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
- Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir, car la garniture sera très chaude. Meilleur servi chaud.
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