Façons d'économiser de l'argent dans la cuisine – SheKnows

Stocker

L'une des façons les plus simples et les plus courantes d'utiliser des os, des pelures de légumes, des couennes et d'autres morceaux d'aliments non comestibles est de faire du bouillon. Laissez vos restes dicter le type de bouillon que vous préparerez et ajoutez tout ce que vous ne pouvez pas utiliser dans votre plat - plus vous en mettez, plus le résultat final sera savoureux. Faire du bouillon maison est aussi simple que de tout jeter dans une casserole, de la couvrir d'eau et de laisser mijoter pendant quatre à six heures. Filtrer et congeler pour une utilisation ultérieure. Bien que vous finissiez par jeter les restes, vous avez maintenant fait quelque chose à partir de rien. Astuce: Pour plus de saveur, ajoutez des croûtes de parmesan dans votre casserole.

Pesto aux herbes

À quelle fréquence achetez-vous un bouquet entier d'herbes pour n'utiliser qu'une cuillère à soupe pour une recette? La prochaine chose que vous savez, ils se fanent à l'arrière du bac à légumes. Une excellente façon d'utiliser toutes ces herbes est de faire du pesto aux herbes. Sortez des sentiers battus et au-delà du pesto de basilic standard en utilisant à la place de la coriandre, du persil ou de la menthe. Les pestos utilisent une grande quantité d'herbes et donnent un énorme coup de fouet à votre repas.

Écorces d'agrumes

Non seulement les zestes de citron, de citron vert et d'orange ont des tonnes de saveurs, mais ils rafraîchissent également les choses dans la cuisine. Collez quelques morceaux dans une poubelle puante pour un nettoyage naturel ou même jetez quelques morceaux séchés sur un feu pour une essence d'agrumes. Les zestes d'agrumes peuvent être utilisés dans les liquides pour rehausser la saveur - essayez d'en ajouter à votre verre d'eau ou d'infuser de la vodka. Si vous faites rôtir ou braiser de la viande, jetez les pelures et retirez-les avant de servir.

Fruits trop mûrs

Les bananes brunissent rapidement et les pêches semblent passer du vert au trop mûr en quelques heures. Bien que ces fruits puissent être un peu trop pâteux pour être consommés entiers, ils sont parfaits pour la cuisson. En fait, le pain aux bananes est meilleur lorsqu'il est fait avec des bananes trop mûres car ils ont une saveur beaucoup plus concentrée. De même, les pêches, les prunes et les abricots trop mûrs sont parfaits pour cuire ou faire de la confiture. Pour l'apéritif, rendez l'happy hour encore plus sucré en utilisant des fraises légèrement dépassées dans un daiquiri ou une margarita.

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Prendre un bain

À la fin de votre longue journée dans la cuisine, emportez quelques-uns de ces restes dans la salle de bain et dessinez un bain relaxant et parfumé. C'est une autre grande utilisation pour les zestes d'agrumes, qui donnent un parfum agréable à l'eau. Pour les peaux sèches qui démangent, ajoutez des zestes de concombre apaisants. Après avoir économisé tout cet argent sur la nourriture, vous méritez de vous faire dorloter !

Compost

Quand tout le reste échoue et que vous avez fait autant de bouillon et de pesto que vous pouvez en gérer, compostez vos restes et laissez votre jardin en profiter. Vous le gardez toujours hors de la poubelle et c'est quelque chose dont vous vous sentez bien.

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