Quand les nouveaux jardiniers commencent à penser à sauver des légumes des graines pour l'avenir, la tomate est l'une des premières plantes qui vient à l'esprit. Tomatessont faciles à cultiver n'importe où, et leurs graines ont un processus spécial de conservation.
Quand les nouveaux jardiniers commencent à penser à conserver les graines de légumes pour l'avenir, la tomate est l'une des premières plantes qui vient à l'esprit. Tomates sont faciles à cultiver n'importe où, et leurs graines ont un processus spécial de conservation.
De nombreux légumes ont des graines qui peuvent être simplement récoltées et séchées. Les graines de tomates nécessitent quelques étapes supplémentaires.
Commencez par ramasser les graines d'une tomate dans un bol propre. Assurez-vous de choisir une variété de tomate que vous savez être pas hybride. Les tomates d'épicerie sont souvent des hybrides et leurs graines (étonnamment) produisent de petites tomates raisins ou cerises.
Si les graines ne sont pas en suspension dans le jus de la tomate, ajoutez de l'eau tiède pour aider à séparer les graines et la pulpe. Couvrez le bol avec un morceau d'étamine et placez le bol dans un endroit chaud (comme au-dessus du réfrigérateur) pendant deux à quatre jours pour laisser le mélange fermenter. (Oui, ça va puer.)
L'étape de fermentation est terminée lorsqu'il y a une couche de moisissure sur le liquide et que des bulles commencent à briser la surface. Ne déplacez pas le plat jusqu'à ce point, mais ne laissez pas les graines continuer à fermenter au-delà de ce point ou elles pourraient germer.
Ajouter de l'eau propre dans le bol et mélanger. Les bonnes graines tomberont au fond du plat. Égoutter l'excès d'eau et filtrer les graines dans une passoire, bien rincer. Séchez les graines sur une assiette en carton (secouant quotidiennement pour qu'elles ne collent pas). Une fois qu'ils sont complètement secs, rangez graines de tomates dans un contenant hermétique dans un endroit frais.
