Barres à biscuits à la noix de coco – SheKnows

Vous aimez les cookies Girl Scout? Envie d'apprendre à les fabriquer à la maison? Ces barres à biscuits ont le goût de délices au caramel mais avec beaucoup moins de travail !

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Il n'y a rien de mieux que de s'asseoir et de manger une assiette de délicieux biscuits. Ce simple biscuit en barre vous donnera le goût des biscuits Girl Scout toute l'année! Sablés sablés garnis de noix de coco grillée, de caramel et arrosés de chocolat. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

Recette de barre de biscuits délice à la noix de coco

Donne un moule de 9 x 13 pouces

Ingrédients:

• 1/2 tasse de cassonade
• 3/4 tasse de beurre, température ambiante
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de farine de blé entier blanche
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé
• 12 onces de bonbons au caramel, non emballés
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 3 tasses de noix de coco sucrée râpée, grillée
• 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier parchemin, réserver.
2. Dans le bol d'un batteur électrique, ajouter la cassonade et le beurre. Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3. À basse température, ajouter l'œuf et l'extrait de vanille. Assurez-vous de racler les parois du bol.
4. Ajouter lentement la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit humide et sablonneux. Il semblera très sec au début, mais continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il commence à s'agglomérer.
5. Verser la pâte dans le moule préparé et presser jusqu'à ce qu'elle soit plate et uniforme. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir complètement avant d'ajouter la garniture.
6. Ajouter les caramels non emballés et la crème épaisse dans une grande casserole à feu doux. Lorsque les caramels commencent à fondre, assurez-vous de remuer pour qu'il ne brûle pas. Une fois complètement fondu, ajoutez la noix de coco grillée et mélangez.
7. En travaillant rapidement, ajoutez des cuillerées du mélange caramel/noix de coco sur le dessus de la croûte sablée. Étaler la garniture sur la croûte jusqu'à ce que la croûte soit uniformément enrobée. Laisser refroidir.
8. Une fois refroidies, retirez les barres de la poêle et coupez-les en formes carrées ou rectangulaires.
9. Faire fondre le chocolat dans un bol allant au micro-ondes jusqu'à consistance lisse. Tremper le fond de toutes les barres dans le chocolat et utiliser le chocolat restant pour arroser les barres.

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