Un guide des bourbons américains en petits lots – SheKnows

Célébrez le mois du patrimoine national du Bourbon en septembre en sirotant ces petits bourbons artisanaux fabriqués aux États-Unis!

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Nous sirotons du bourbon quand nous sommes heureux et célébrons; nous sirotons du bourbon quand nous sommes déprimés. Comment se fait-il que cet esprit succulent soit devenu une partie de la société et encore plus à venir avec les petits producteurs et réserves mis en bouteille? Il se peut que ses notes de caramel et de sucre brûlé nous rappellent des desserts d'enfance (que l'on préfère siroter maintenant à l'âge adulte). Découvrez quelques-uns des meilleurs bourbons, mais ne vous contentez pas de nous faire confiance! Nous n'avons pas encore goûté à tous les bourbons! Qui sait si un futur favori vieillit en fût en ce moment ?

Maintenant, avant d'acheter des bouteilles de bourbon sans fin, voici quelques conseils pour goûter le bourbon. Tout comme le vin, ses subtilités sont ce qu'il faut apprécier.

• Gardez à l'esprit que le bourbon a une vaste gamme d'arômes. Quelques mots clés à retenir sont: vanille, caramel, fruits noirs, poire, cannelle, clou de girofle, poivre noir, tabac, cèdre, chêne, pin, noix de pécan, maïs, malt et seigle.
• Goûtons maintenant! Trois objectifs principaux à avoir en commun sont: l'apparence, l'arôme et le goût/arrière-goût. L'aspect dépend de la couleur, que le bourbon ait été élevé en fûts carbonisés ou non. L'arôme, c'est quand on fait tourner le verre et que l'on absorbe le bourbon avec de courts reniflements. Des reniflements plus longs peuvent être écrasants. Et maintenant la partie amusante, goûtez! Prenez une petite gorgée et passez-la autour de votre bouche. Comment ça se sent? Cela dessèche-t-il votre langue? Y a-t-il une douceur notable? Prenez des notes et créez un journal de dégustation de bourbon pour référence future !

Siroter du bourbon est une tradition centenaire, mais la mise en bouteille de bourbon en fût unique n'existe que depuis 1984, lorsque Blanton's a commencé à le faire. « Extrait de la coupe centrale ou des sections médianes du célèbre entrepôt H, L'original de Blanton était autrefois désigné pour les ambassadeurs, les dignitaires et la famille et les amis du colonel Blanton. Maintenant, tout le monde peut profiter de cette belle sélection et avec des notes de dégustation qui vont des agrumes séchés à la vanille. C'est celui qui est le mieux servi pur.

Leur Yearling est fait à la main et une version limitée qui est vieillie dans leur maison Rick de Virginie-Occidentale. Fabriqué à partir d'une purée de maïs, d'orge et de blé, ce bourbon a un goût doux avec des notes douces de caramel au beurre et des nuances de tabac fumé.

Les maîtres mélangeurs choisissent quatre sortes de bourbons pour mélanger ce spécial Quatre Roses Petit Lot. Il a remporté des prix tels que le World Whiskies Award 2012 pour le meilleur whisky américain Bourbon de 7 ans et moins, ce qui en dit long sur son caractère exceptionnel. La combinaison et la variété du mélange produisent un bourbon aromatisé complexe avec des notes d'agrumes, de fumée, d'épices et de miel.

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