3 façons simples d'introduire des patates douces dans vos repas – SheKnows

Besoin de nouvelles façons amusantes de savourer les patates douces? J'ai trois façons super faciles et tellement délicieuses d'incorporer des patates douces dans vos repas, et les enfants ne se plaindront même pas.

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La plupart du temps, nous apprécions ces patates à l'orange cuites au four, bouillies ou en purée, mais pas aujourd'hui. Changez les choses et préparez aux enfants un lot de crêpes moelleuses à la patate douce ou de délicieux tater tots faits maison. Pour les adultes, les piles de patates douces simples mais élégantes au parmesan conviennent parfaitement, mais les enfants pourraient même les aimer aussi.

Recette de tas de patates douces au parmesan

Inspiré par Les aliments sains de Kim

Faites des patates douces un accompagnement élégant en les faisant cuire dans un moule à muffins et en les garnissant de parmesan frais.

Rendement 8-10

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 45 minutes | Durée totale: 1 heure 5 minutes

Ingrédients:

• 3-4 grosses patates douces, lavées et séchées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
• Feuilles de thym frais
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Chauffer le four à 400 degrés F et vaporiser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. À l'aide d'un couteau ou d'un coupe-mandoline, tranchez les patates douces le plus finement possible.
3. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, puis ajouter les pommes de terre tranchées et mélanger pour bien enrober.
4. Disposez les pommes de terre dans chaque moule à muffins, en les remplissant jusqu'au sommet et en formant une pile (les pommes de terre vont cuire vers le bas).
5. Cuire les pommes de terre à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient très dorés et que le centre soit tendre à la fourchette.
6. Retirer du four et retirer délicatement les piles du moule en les transférant dans une assiette de service.
7. Garnir d'un peu de parmesan et d'herbes et servir chaud.

Recette de galettes de patates douces et pépites de chocolat

La patate douce remplace la citrouille dans cette crêpe végétarienne saine et délicieuse pleine de pépites de chocolat sucré.

Pour 4-6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de babeurre faible en gras
• 1 tasse de purée de patates douces
• 1 oeuf entier
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1/4 tasse d'agave ou de miel
• 2-1/4 tasses de farine à pain ou de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 tasse de pépites de chocolat

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le babeurre, les patates douces, l'œuf, la vanille, l'huile de noix de coco et l'agave ou le miel, et mélanger jusqu'à consistance très lisse.
2. Dans un bol séparé, mélanger le reste des ingrédients et mélanger légèrement.
3. Incorporer délicatement les ingrédients humides dans le sec jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
4. Chauffer une grande poêle ou une poêle à feu moyen et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
5. Versez la pâte à crêpes sur la poêle chaude et faites cuire les crêpes par lots pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
6. Une fois toutes les crêpes préparées, servez-les tièdes avec de la crème fouettée et du sirop d'érable pur.
7. Astuce: Gardez vos crêpes au chaud en les déposant sur une plaque à pâtisserie dans un four légèrement réchauffé jusqu'au moment de servir.

Recette facile de patates douces à 3 ingrédients

Cette version croustillante au four de tater tots utilise de la purée de patates douces fraîches, de la chapelure et du parmesan pour un plat d'accompagnement ou une collation saine.

Rendement 24

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

• 3 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
• 1 tasse de parmesan frais râpé
• 1 tasse de chapelure à l'italienne

Instructions:

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les patates douces à l'eau bouillante et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très molles et tendres.
2. Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
3. Égoutter les pommes de terre et les transférer dans un robot culinaire. Mixez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient lisses ou que la consistance désirée soit atteinte. Incorporer le parmesan et réserver.
4. Dans un bol séparé, ajoutez la chapelure. À l'aide d'une petite cuillère à biscuits ou d'une cuillère à café, formez la forme désirée de bambins, puis enrobez-les de chapelure.
5. Placer les tots sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur des tots soit bien croustillant et doré.
6. Servir chaud avec du ketchup ou d'autres trempettes désirées.

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