Avec les températures qui chutent rapidement et la neige qui tombe en abondance dans tout le pays, un bol fumant de céréales chaudes est un repas matinal bienvenu. Cette recette de petit-déjeuner sans gluten contient du gruau de sarrasin. Si vous ne les avez pas essayés, dirigez-vous rapidement vers la section en vrac de votre marché d'aliments naturels le plus proche et achetez un approvisionnement prêt pour les mois froids.
Avec les températures qui chutent rapidement et la neige qui tombe en abondance dans tout le pays, un bol fumant de céréales chaudes est un repas matinal bienvenu. Cette recette de petit-déjeuner sans gluten contient du gruau de sarrasin. Si vous ne les avez pas essayés, dirigez-vous rapidement vers la section en vrac de votre marché d'aliments naturels le plus proche et achetez un approvisionnement prêt pour les mois froids.
Céréales chaudes aux fruits et noix sans gluten (pour 4 personnes)
Ingrédients:
- 1 tasse de gruau de sarrasin
- 1/2 tasse de flocons d'avoine certifiés sans gluten
- 1 pomme, épépinée, hachée
- 2/3 tasse de groseilles séchées
- 1/4 tasse de gingembre cristallisé finement haché et plus pour la garniture
- 1-1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 3 tasses d'eau
- Pincée de sel
- 1/2 tasse d'amandes tranchées
- 1 banane, coupée en travers
- Lait non laitier de votre choix
Instructions:
- Faire tremper le sarrasin et l'avoine dans l'eau pendant la nuit, puis égoutter et transférer dans une grande casserole.
- Ajouter la pomme, les groseilles, le gingembre et la cannelle. Incorporer l'eau et le sel et porter à ébullition à feu vif.
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Servir les céréales chaudes garnies d'amandes, de tranches de banane, de gingembre extra cristallisé et de lait.
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