La cuisson en une seule casserole est toujours un grand succès. Ce plat simple combine du poulet, du citron, de l'ail, des pommes de terre et des champignons cuits au four dans un seul plat. C'est un dîner de semaine parfait!
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Un beau plat de poulet ne doit pas être réservé uniquement pour le week-end. Ce plat simple peut facilement être préparé pour un dîner de semaine rapide et délicieux. De tendres petites pommes de terre rouges, des citrons frais et de l'ail se combinent tous avec du poulet frais pour créer un festin familial savoureux.
Recette de cuisson de poulet à l'ail et au citron
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
- 2 citrons, un émincé, un en jus
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre concassé frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 lb de pommes de terre grelots rouges, coupées en deux
- 4 hauts de cuisse de poulet, avec os avec peau
Instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au fond d'une cocotte de 9 x 13 pouces. Disposez des morceaux de citron tranché finement sur le dessus de l'huile.
- Dans un grand bol, ajouter le jus de citron, l'ail émincé, le sel, le poivre et le reste de l'huile d'olive. Fouetter pour combiner.
- Ajouter les pommes de terre et mélanger délicatement. Déposer les pommes de terre sur les tranches de citron.
- Ajouter le poulet dans le bol du mélange citron/huile d'olive restant et enrober. Placer sur les pommes de terre.
- Rôtir environ 50 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient tendres.
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