Les cupcakes aux poires et au pain d'épice avec glaçage à la cannelle sont un dessert digne des Fêtes – SheKnows

J'adore le pain d'épice. J'aime la saveur super épicée et légèrement sucrée, et je sais que lorsqu'il est temps de la cuisiner, les vacances sont là. Bien que j'apprécie le pain d'épice traditionnel, je voulais changer les choses et faire quelque chose de plus élégant mais aussi adapté aux enfants cette année.

Histoire connexe. Giada De Laurentiis vient de partager la recette du père Noël aux fraises à 5 ingrédients de sa fille

Plutôt que de faire un pain, j'ai décidé d'en faire des cupcakes, d'y incorporer des poires fraîches en dés pour un tout petit peu de douceur et de les garnir d'un glaçage à la cannelle riche et crémeux. Ce sont des desserts de vacances parfaits si vous voulez quelque chose de petit et sont parfaits pour les enfants, car ce sont des cupcakes, et tout le monde aime les cupcakes.

Recette de cupcakes aux poires et pain d'épice avec glaçage à la cannelle

Ces cupcakes ont toutes les saveurs du pain d'épice, mais avec une touche de poire. Garnissez ces délicieuses gâteries avec le glaçage crémeux à la cannelle pour un dessert digne des Fêtes.

Rendement 12

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps d'inactivité: 1 heure | Durée totale: 1 heure 40 minutes

Ingrédients:

Pour le glaçage

• 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
• 3-3/4 tasses de sucre en poudre, tamisé
• 4 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à soupe de cannelle séchée

Pour les cupcakes

• 2-1/2 tasses de farine auto-levante
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à soupe de clous de girofle moulus
• 1 cuillère à café de quatre-épices
• 1 tasse de sucre brun foncé
• 1/4 tasse de mélasse noire
• 2 oeufs entiers
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 poire mûre, râpée
• 1/2 tasse de cidre de pomme

Instructions:

1. Pour le glaçage, mettre tous les ingrédients dans un saladier.
2. À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir sur les cupcakes.
3. Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser un moule à cupcakes de moules à cupcakes.
4. Dans un bol, mélanger la farine, les épices et la cassonade.
5. Dans un autre bol, mélanger la mélasse, les œufs, le beurre, les poires en dés et le cidre de pomme.
6. À l'aide d'un mélangeur à main, bien mélanger les ingrédients humides, puis les verser dans les ingrédients secs.
7. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
8. Verser la pâte dans chaque moule à muffins aux 3/4 environ.
9. Cuire les cupcakes pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient complètement cuits.
10. Retirer du four et transférer les cupcakes sur une grille. Laisser refroidir pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les cupcakes soient complètement refroidis.
11. Une fois refroidi, glacer avec le glaçage à la cannelle et servir.

Voir tous nos articles de vacances

Plus de recettes de pain d'épice

Biscuits aux pépites de chocolat au pain d'épice
Gâteau de pain d'épice
Biscotti au pain d'épice Copycat Starbucks