Un délicieux plat asiatique de nouilles sautées aux crevettes et aux légumes. Rassemblez les légumes que vous avez et créez un repas asiatique rapide.
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Nous apprécions tous un bon plat de nouilles sautées lorsque nous commandons des plats à emporter. Avez-vous déjà pensé que vous pourriez avoir tous les ingrédients dans votre réfrigérateur pour un délicieux repas ?
Recette de nouilles sautées aux crevettes et légumes
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 5 onces de nouilles aux œufs séchées
- 3,5 onces d'épinards (ou de tout légume vert à feuilles), hachés
- 1 grosse carotte coupée en julienne
- 4 onces de tofu ferme, coupé en dés
- 12 morceaux de crevettes décortiquées et déveinées
- 1/2 oignon, haché finement
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 oignon de printemps, tranché
- Gingembre frais de la taille d'un pouce, pelé et râpé ou haché très finement
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de miel
- huile de sésame
- Huile d'arachide ou végétale
- Graines de sésame grillées
- Poivre
Instructions:
- Mettez les nouilles dans l'eau bouillante et faites cuire selon les instructions du paquet. Égoutter et transférer dans un bol d'eau froide. Égoutter à nouveau. Arroser d'un filet d'huile de sésame et réserver.
- Dans un petit bol, fouetter la sauce soja, le mirin, le miel et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Mettre de côté.
- Réchauffez votre wok ou votre casserole avec un peu d'huile d'arachide. Ajouter l'ail et les oignons.
- Quand ils changent de couleur, ajoutez les crevettes. Remuer pendant quelques minutes.
- Ajouter la carotte, le tofu et le gingembre. Remuer pendant environ 3 minutes.
- Ajouter les épinards, la ciboule et les nouilles. Remuer jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
- Versez la sauce et laissez bien enrober les nouilles. Saupoudrez un peu de poivre.
- Éteignez le feu. Parsemer de graines de sésame grillées.
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