Si vous en avez marre de la dinde, mais qu'il vous en reste encore du week-end dernier, cette délicieuse casserole de pâtes vous aidera à le finir.
J'aime les vacances parce qu'il semble toujours y avoir de la dinde. Peu importe que ce soit Thanksgiving ou Noël, une dinde semble toujours impliquée. Et s'il n'y a rien de mieux que des sandwichs le lendemain du grand événement, un sandwich à la dinde trois jours de suite vieillit assez rapidement. C'est alors que je commence à chercher des alternatives.
Les casseroles sont toujours un bon choix car elles consomment beaucoup de dinde, mais vous pouvez également ajouter un tas d'autres choses pour préparer un délicieux dîner copieux. L'une de mes casseroles préférées est celle qui utilise des pâtes comme base. Je suis un grand fan non seulement parce que j'aime les pâtes, mais mon fils aussi. Tu vois, il ne mangera pas de poulet ou de dinde si c'est tout seul dans l'assiette, mais si la volaille se cache dans de délicieux pâtes, il y a de bien meilleures chances qu'il nettoie son assiette, et c'est une fête aussi importante que l'événement réel lui-même.
Cuisson de champignons de dinde au fromage
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 6 onces de pâtes rotini, cuites
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 8 onces de champignons, tranchés
- 4 gousses d'ail, tranchées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse moitié-moitié
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de dinde en dés
- 1 tasse de fromage râpé mélange italien
instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat allant au four de 2 pintes d'enduit à cuisson et réserver.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ cinq minutes.
- Incorporer la farine. Incorporer graduellement le lait et moitié-moitié. Porter à ébullition puis baisser le feu à doux. Laisser mijoter pendant deux minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le sel, le poivre et la dinde. Verser le mélange champignons/dinde dans le plat de cuisson préparé.
- Ajouter les pâtes et 1/2 tasse de fromage au mélange de dinde et mélanger pour enrober. Saupoudrer le reste du fromage sur les pâtes et cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Sers immédiatement.
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