Salade de tofu sans œufs – SheKnows

Une délicieuse alternative à la salade aux œufs, cette recette de salade de tofu sans œufs est la garniture parfaite pour un végétalien sandwich ou pour farcir des tomates ou un monticule sur des verdures printanières mélangées.
Une délicieuse alternative à la salade aux œufs, cette recette de salade de tofu sans œufs est la garniture parfaite pour un sandwich végétalien ou pour farcir des tomates ou un monticule sur les verts de printemps mélangés.

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Salade de Tofu Sans Oeuf

Pour 2 personnes

Ingrédients:

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• 12 onces de tofu ferme, pressé, égoutté, épongé

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• 1 oignon vert, haché finement (parties verte et blanche)

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• 3 cuillères à soupe de céleri finement haché

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• 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne

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• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

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• 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché

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• 1/2 cuillère à café de paprika

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• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

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1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et écraser ensemble. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 3 jours.

Note du cuisinier: Si vous servez comme salade sur des légumes verts, garnissez d'amandes grillées et de raisins secs pour lui donner un croquant sain.

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