Dépendance est un problème de santé qui peut prendre plusieurs formes. On connaît l'alcoolisme ou la toxicomanie, mais peut-on vraiment être accro à la nourriture? Après tout, la nourriture est un besoin fondamental des êtres humains, alors comment est-ce possible? Pour ceux qui en font l'expérience, c'est un problème très réel. Voici pourquoi.
La nourriture et son potentiel d'addiction
Manger est une fonction normale nécessaire pour maintenir la vie dans de nombreuses formes de vie, y compris la nôtre. Nous avons besoin de nourriture pour maintenir nos niveaux d'énergie et nos fonctions biologiques de base, telles que la croissance et le renouvellement cellulaire. Cependant, la nourriture n'affecte pas seulement le corps - sa consommation a également des effets physiologiques sur notre cerveau.
« Quand nous mangeons, la dopamine, une hormone du bien-être, qui contrôle les centres de plaisir et de récompense du cerveau, est libérée », explique
Suite: Que faire si vous avez trop mangé
Pour certaines personnes, cependant, les centres du plaisir dans le cerveau sont plus actifs que chez d'autres, ce qui signifie qu'elles ressentent beaucoup plus de plaisir alimentaire lorsqu'elles mangent. Cela peut entraîner une suralimentation et une frénésie alimentaire, ce qui peut ensuite entraîner une détresse physique et une culpabilité accablante, qui s'accompagne d'une incapacité à mettre fin à ces habitudes et à se sentir mieux (notez cependant que ce type de frénésie n'inclut pas les aspects de la boulimie, tels que les vomissements intentionnels, bien que cela puisse se produire naturellement en raison de la trop manger).
Dr Keith Kantor, nutritionniste titulaire d'un doctorat en sciences de la nutrition et PDG de la Programme d'alimentation et de boisson pour l'atténuation des dépendances nutritionnelles, explique que certains aliments semblent être plus addictifs que d'autres, par exemple ceux qui contiennent de fortes quantités de sucre, de sodium et de graisses transformées.
« À l'origine, les aliments n'étaient pas transformés et ne contenaient que des graisses, des sucres et du sodium naturels que le corps était censé utiliser pour le métabolisme, pour une énergie optimale », a-t-il déclaré. Ainsi, même si nos ancêtres n'avaient pas d'aliments transformés malsains facilement disponibles, nous en avons certainement, et cela peut être un facteur de développement (ou de persistance) d'une dépendance alimentaire.
Traitement de la dépendance alimentaire
L'un des obstacles au traitement d'une dépendance alimentaire, explique Albers, est qu'elle n'est pas reconnue comme un trouble dans le DSM-5, le manuel utilisé par les professionnels de la santé pour diagnostiquer les troubles de santé mentale.
« C'est en partie parce que, contrairement à l'addiction à l'alcool ou aux drogues où il y a une réponse physiologique, ici, les individus ont une relation psychologique avec la nourriture", explique-t-elle. Elle note que les toxicomanes qui évitent leurs déclencheurs ne passeront pas nécessairement par un sevrage, mais ils luttent avec les mêmes sentiments. Elle dit que lorsqu'elle travaille avec des clients et écoute leurs expériences, cela ressemble beaucoup au langage et aux comportements d'autres types de dépendance.
Cependant, la première étape pour surmonter une dépendance alimentaire consiste à prendre conscience que vous pourriez avoir un problème, explique Kantor. Si vous réalisez que la nourriture peut jouer un rôle négatif dans votre vie, ou si vous vous retrouvez en train de manger de façon excessive ou de manger de la nourriture alors que vous n'avez pas faim, vous pouvez avoir une dépendance alimentaire. De plus, ceux qui souffrent de cette affliction font souvent tout leur possible pour obtenir un aliment désiré ou se concentrent sur la façon de l'obtenir, où ils l'obtiendront et comment ils le paieront.
Suite: Ce sont les premiers signes de problèmes digestifs chez les femmes
Une fois que vous avez reconnu ces comportements, vous pouvez suivre vous-même quelques étapes simples.
"Remplacez vos choix d'aliments malsains par des options saines non transformées comme des fruits au lieu de bonbons, des noix au lieu de chips ou du chocolat noir à 70 pour cent au lieu de barres chocolatées transformées", explique Kantor. « Assurez-vous d'avoir une alimentation équilibrée riche en graisses saines, en fruits, en légumes, en protéines de qualité et en glucides entiers non transformés. Si votre alimentation est riche en nutriments optimaux, vos fringales diminueront simplement parce que vos récepteurs opiacés ne seront pas stimulés et que les hormones comme les niveaux d'insuline seront dans une plage optimale.
Albers a des suggestions supplémentaires, y compris l'adoption de pratiques de pleine conscience. "Enseigner aux gens comment utiliser la pleine conscience pour surmonter l'envie et passer de l'autre côté sans y répondre est la clé", note-t-elle. “Je suggère toujours de faire une promenade dans la nature, de méditer, d'empiler des couvertures sur vous pour ressentir de la chaleur et du confort (une sensation que nous obtenons de la plupart des aliments) et ainsi de suite.”
Obtenez de l'aide si nécessaire
Bien sûr, le simple fait d'échanger des aliments et de surmonter vos envies intenses peut ne pas suffire, mais il y a de l'espoir - vous n'avez pas à lutter seul contre la dépendance alimentaire. Recherchez des groupes de soutien ou contactez un conseiller ou un psychologue qualifié si vous pensez que vos efforts ne vous donnent pas les résultats dont vous avez besoin.
Si vous ou quelqu'un que vous connaissez rencontrez un ajout alimentaire, il peut être utile de contacter des organisations comme Food Addicts Anonyme ou la Institut de la toxicomanie alimentaire.
