Mettez à jour votre salade verte et votre vinaigrette habituelles en lui donnant une touche asiatique. Un mélange de légumes asiatiques mélangés à une vinaigrette au miso est une belle végétalien plat d'accompagnement de vacances, en particulier pour un rassemblement du Nouvel An chinois. Ne réserve pas ça salade végétalienne pour le vacances, toutefois; servez-le toute l'année pour tous vos repas végétaliens d'inspiration asiatique.
Mettez à jour votre salade verte et votre vinaigrette habituelles en lui donnant une touche asiatique. Un mélange de légumes asiatiques mélangés à une vinaigrette au miso est une belle vacances végétaliennes plat d'accompagnement, en particulier pour un rassemblement du Nouvel An chinois. Ne réservez pas cette salade végétalienne pour les vacances, cependant; servez-le toute l'année pour tous vos repas végétaliens d'inspiration asiatique.
Salade verte à l'asiatique
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 3 tasses de salade verte
- 2 tasses de chou nappa râpé
- 1 grosse carotte, râpée ou coupée en allumettes
- 1 tasse de germes de soja
- 1 petite boîte de châtaignes d'eau tranchées
- 4 oignons verts, hachés (parties blanches et vertes)
- 1/4 tasse de miso jaune
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Instructions:
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- Dans un grand bol, mélanger les légumes verts, le chou, la carotte, les germes de soja, les châtaignes d'eau et les oignons verts.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le reste des ingrédients.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour enrober. Sers immédiatement.
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