Recettes maigres du Super Bowl – SheKnows

Alors que vous vous préparez pour le grand super Bowl week-end, gardez à l'esprit que vous n'êtes pas sur le terrain pour courir, lancer et éliminer des méga-calories. Très probablement, le seul exercice que vous obtenez est le saut festif occasionnel du canapé confortable, ou la marche nécessaire jusqu'à la table à manger. Au lieu de tâtonner votre alimentation, faites le plein d'aliments maigres du Super Bowl. Voici trois sains Recettes du Super Bowl.

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Tacos Slim Trim Touchdown

Donne 8 tacos

Les tacos chargés de dinde hachée et de garnitures maigres vous empêcheront de sortir du jeu pendant votre repas du Super Bowl. Épicé, sain et facile à servir avec du guacamole et de la salsa fraîche.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 1 1/2 livres de dinde hachée maigre
• 1 tasse d'oignon finement haché
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos
• 3/4 tasse d'olives noires tranchées
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée finement
• 8 tortillas de maïs, réchauffées

Garnitures

• Oignons verts hachés (parties blanches et vertes)
• Jalapeño ou poivron finement haché
• Tomates en dés
• Chou râpé
• Fromage rapé
• Crème sure légère

instructions

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé; ajouter la dinde et l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
2. Ajouter l'assaisonnement pour tacos et les olives noires et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la dinde soit dorée; Assaisonnez avec du sel et du poivre; incorporer la coriandre.
3. Remplir les tortillas de garniture de dinde et garnir de garnitures de votre choix.

Doigts de poulet rapides et en forme

Donne 16

Les lanières ou les ailes de poulet frites sont un geste perdant. Essayez ces doigts de poulet sains et cuits au four faits de poitrines de poulet maigres et sans peau. Servir avec de la sauce tomate, de la salsa, une vinaigrette Ranch légère ou même du yogourt grec au miel.

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet entière (2 moitiés)
• 1 tasse de chapelure de blé entier
• 1 tasse de semoule de maïs moyennement moulue
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir fraîchement moulu au goût
• 3 oeufs

instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F et graisser une grande plaque à pâtisserie.
2. Utilisez le côté plat et lisse d'un maillet et battez doucement les moitiés de poitrine de poulet à une épaisseur uniforme; couper en 16 lanières.
3. Dans un plat peu profond, fouetter ensemble la chapelure, la semoule de maïs, l'assaisonnement, le sel et le poivre.
4. Dans une deuxième assiette creuse, fouetter les œufs.
5. Tremper les lanières de poulet dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure, en secouant l'excès; placer les lanières sur la plaque à pâtisserie préparée.
6. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'enrobage soit légèrement doré et croustillant et que le poulet soit bien cuit.

Rondelles d'oignon super épicées

Donne environ 40 rondelles d'oignons

Croustillants à l'extérieur, tendres à l'oignon et sucrés à l'intérieur, les rondelles d'oignon sont une collation préférée du Super Bowl qui, lorsqu'elle est frite, peut réduire votre alimentation en quelques bouchées. Ces rondelles d'oignon cuites au four super savoureuses et saines sont une meilleure prise pour votre santé et votre tour de taille.

Ingrédients

• 2 oignons jaunes moyens, coupés en tranches d'environ 1/2 pouce
• 3/4 tasse de farine de blé entier blanche
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 oeufs
• 1 1/2 tasse de chapelure de blé entier sèche non assaisonnée
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili, d'assaisonnement chaud pour tacos ou de poudre de curry

instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés F. Beurrer 2 grandes plaques à pâtisserie à rebords.
2. Séparer les tranches d'oignon en rondelles; placer les plus gros anneaux dans un grand bol et couvrir d'eau froide. Réservez les plus petits anneaux pour une autre utilisation. Vous devriez avoir environ 40 anneaux moyens et grands.
3. Dans une assiette creuse, mélanger la farine et la levure chimique. Battre légèrement les œufs dans un deuxième plat peu profond. Mélanger la chapelure et l'assaisonnement dans un troisième plat peu profond.
4. En travaillant avec une rondelle d'oignon à la fois, retirez de l'eau, en laissant égoutter tout excès d'eau; draguer l'oignon dans le mélange de farine, en secouant tout excès; tremper l'oignon dans l'œuf et laisser égoutter l'excédent; enrober l'oignon du mélange de chapelure, en secouant l'excédent.
5. Placer les rondelles d'oignon sur les plaques à pâtisserie préparées et enduire généreusement les rondelles d'oignon d'un enduit à cuisson.
6. Cuire au four pendant 10 minutes, retourner chaque rondelle d'oignon et continuer à cuire jusqu'à ce que les rondelles d'oignon soient dorées et croustillantes, environ 10 minutes.

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