Les mini poivrons sont parfaits pour farcir avec du houmous au basilic maison.
Chaque fête ou réunion a toujours le plateau de légumes et le plateau de houmous désignés, n'est-ce pas? Et si vous combiniez les deux? Les mini-poivrons font les petits récipients à farce les plus mignons (et nous savons tous que les aliments mignons ont meilleur goût) et préparer du houmous maison ne pourrait pas être plus facile.
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Recette de mini poivrons farcis au houmous au basilic
Pour 6-8 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 gousse d'ail
- Jus de 1/2 citron
- 1/2 tasse de feuilles de basilic
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2-3 cuillères à soupe d'eau
- 2 livres de mini poivrons
Instructions:
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines à l'intérieur avec un couteau ou votre doigt.
- Mettre les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre dans un robot culinaire.
- Pendant que le robot tourne, arrosez d'huile d'olive.
- Racler les côtés et mélanger à nouveau, cette fois en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que le houmous soit agréable et lisse.
- Versez le houmous dans un sac en plastique. Pressez le houmous dans un des coins du sac, coupez l'embout et utilisez-le comme une poche à douille pour remplir les poivrons évidés.
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