3. Baby pancakes hollandais
Après le fiasco du gâteau au chocolat sans farine, j'avais peur d'essayer les baby pancakes hollandais. Des œufs sont ce qui rend les crêpes si délicieusement gonflées sur les bords tout en restant crémeuses au milieu. VeganEgg serait-il capable de performer ?
Végétalien
Goût: Vraiment délicieux. Pas de saveurs différentes, juste la bonté d'une petite crêpe maison.
Texture: Cette crêpe n'avait pas la texture gonflée d'une crêpe hollandaise traditionnelle. C'était plus comme un cupcake ou une crêpe ordinaire, même s'il restait un peu de crème au centre, comme la vraie chose.
Dans l'ensemble: je ne dirais pas que c'est un remplacement parfait pour une crêpe pour bébé traditionnelle néerlandaise, mais c'était vraiment très bon. J'utiliserais probablement à nouveau VeganEgg dans cette recette, même en sachant que la texture serait un peu plus dense que dans la préparation habituelle.
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Non végétalien
Goût: Miam !
Texture: Légère, craquelée et poofy sur les bords, dense et pâtissière au centre.
Dans l'ensemble: C'était une crêpe pour bébé hollandaise assez standard à la fois en goût et en texture. Vous pouvez dire que l'œuf traditionnel a un pouvoir levant qui semble manquer à VeganEgg.
